אנצ'ו שפשף Tenderloin ביזון עם רוטב כוסברה חריף עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 596 קלוריות, 74 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך חומץ יין, עלי כוסברה וגבעולים, אורגנו מקסיקני, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: Southwestern Spice - שפשף תאו Tenderloin, אנצ'ו צ' ילי-אספרסו שפשף בשר חזיר Tenderloin, ו אנצ'ו - שפשף חזה הודו עם כוסברה-Habanero תפוחי אדמה Gratin.
הוראות
1
מערבבים סוכר, 1 כף מלח כשר, 1 כפית פלפל שחור טחון טרי, אבקת צ ' ילי, כמון, אורגנו וכוסברה בקערה קטנה ומערבבים עם אצבעות עד הומוגנית. לשפשף באופן שווה על פני כל פני השטח של פילה.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
להעביר מתלה תיל, לקרר, ולתת לנוח לפחות 45 דקות ועד לילה.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייה
3
בינתיים, לשלב כוסברה, שום, פתיתי פלפל אדומים, חומץ, ושמן זית בקערה של מעבד מזון או בלנדר. תהליך עד רוטב מחוספס נוצר, על 20 שניות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורק
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרח
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
כאשר מוכן לבשל, להתאים מתלה תנור למצב מרכז מחממים תנור ל 135°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
שמן חום ברזל יצוק גדול או מחבת נירוסטה מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הוסף פילה ומבשל, מפנה מדי פעם, עד השחמה מכל הצדדים, על 4 דקות.
7
מעבירים פילה למתלה תיל להגדיר בתבנית אפייה מעוטרת ולהעביר לתנור. צלוי עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך מרכז הקופות 52° עבור בינוני נדיר או135 עבור בינוני, על 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
רוטב חם שמן שומשום
כתום M&m מעט אפייה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
הסר מהתנור ולתת לנוח 5 דקות לפני גילוף ומגישה עם רוטב.