קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות20
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
ארוחת ערב הערב: סטייק קולב עם שאלוט ופטריות
זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. נסו ארוחת ערב הלילה: סטייק צלעות צרוב, בצלצלים מוקפצים ופטריות שיטאקי, ארוחת ערב הלילה: שישה ספייס קולב סטייק, ו סטייק קולב עם שאלוט (מתכונים דומים).
הוראות
1
מתבלים את סטייק הקולב עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות3
יוצקים כף אחת של השמן ומערבלים אותו סביב המחבת. ברגע שהשמן מתחיל לעשן, מוסיפים את הסטייק. מבשלים עד שחום היטב על כל הצדדים בינוני-נדיר בצד הפנימי, 10 עד 12 דקות. תנמיך את החום אם זה נראה כאילו הסטייק נשרף.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות![דַק-]()
דַק-
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
דַק-ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי4
להעביר סטייק ללוח חיתוך ולתת לנוח.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותציוד שתשתמש בו![קרש חיתוך]()
קרש חיתוך
קרש חיתוך5
בזהירות לנקות את המחבת (מחבב הוא כנראה שרוף מדי לשימוש), ולמקם אותו על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי6
מוסיפים את שאר השמן וכף אחת של החמאה. כאשר מנצנץ, להוסיף את הפטריות יחד עם קמצוץ של מלח ופלפל. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד שהם מתחילים חום, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים]()
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![דַק-]()
דַק-
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
הודו מבושל מגורר (או עוף)דַק-7
הוסף את שאלוט פרוס למחבת. לבשל, לערבב מדי פעם, עד שהם מתרככים, אבל לא חום, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
2 עד 3 כוסות יין אדום יבשציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי8
יוצקים את חומץ היין האדום למחבת. מערבבים היטב, ומבשלים עד שהוא התאדה.
מרכיבים שתצטרך![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשרציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי9
מוסיפים את היין ומבשלים עד שהוא מתאדה. לאחר מכן יוצקים את ציר העוף ומוסיפים את שאר החמאה. מערבבים היטב עד שהרוטב סמיך ומשיי. כבה את החום והוסף את הפטרוזיליה. מערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך![(הוציאו כבד וצוואר)]()
(הוציאו כבד וצוואר)![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
(הוציאו כבד וצוואר)
1/4 כוס שומן חזירהודו מבושל מגורר (או עוף)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
מים כדי לאפשר
מרכיבים
591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![(הוציאו כבד וצוואר)]()
(הוציאו כבד וצוואר)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין אדום יבש]()
יין אדום יבש2קרום: פירורי קרקר גרהם![פטרוזיליה טרייה, קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה, קצוצה3קרום: פירורי קרקר גרהם![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה2קרום: פירורי קרקר גרהם![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר4קצת קישואים קצוצים![מלח ופלפל]()
מלח ופלפל2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שאלוט, הקצוות גזוז, פרוס דק מאוד (אודות]()
שאלוט, הקצוות גזוז, פרוס דק מאוד (אודות227פלפל האבנרו![פטריות שיטאקה, גבעולים הוסרו, כובעים פרוסים עבה]()
פטריות שיטאקה, גבעולים הוסרו, כובעים פרוסים עבה680פלפל האבנרו![סטייק קולב]()
סטייק קולב2קרום: פירורי קרקר גרהם![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח227פלפל האבנרו![פטריות לבנות, גבעולים הוסרו, כובעים פרוסים עבה]()
פטריות לבנות, גבעולים הוסרו, כובעים פרוסים עבה
(הוציאו כבד וצוואר)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין אדום יבש2קרום: פירורי קרקר גרהם
פטרוזיליה טרייה, קצוצה3קרום: פירורי קרקר גרהם
שמן זית כתית מעולה2קרום: פירורי קרקר גרהם
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר4קצת קישואים קצוצים
מלח ופלפל2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שאלוט, הקצוות גזוז, פרוס דק מאוד (אודות227פלפל האבנרו
פטריות שיטאקה, גבעולים הוסרו, כובעים פרוסים עבה680פלפל האבנרו
סטייק קולב2קרום: פירורי קרקר גרהם
חמאה ללא מלח227פלפל האבנרו
פטריות לבנות, גבעולים הוסרו, כובעים פרוסים עבהיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
סטייק בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Beringer האוול הר Bancroft ראנץ ' מרלו. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 35 דולר.
