מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב40 דק.
מנות16
ציון בריאות2
צמחוני
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
מתכונים קשורים
לחם אגוזים ופירות
סלט תפוחים פירותי
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי
מגזין

ביסקוויטים פלפל שחור עם מרמלדת תפוזים-אוכמניות

ביסקוויטים פלפל שחור עם מרמלדת תפוזים-אוכמניות
ביסקוויטי פלפל שחור עם מרמלדה כתומה-אוכמניות עשוי להיות רק מתאבן אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 648 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 13 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 16 מנות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. אם יש לך אוכמניות, מלח, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: ביסקוויטים פלפל שחור עם מרמלדת תפוזים-אוכמניות, גבינת עיזים Crostini עם מרמלדה פלפל כתום ושחור, ו גבינת עיזים Crostini עם דם כתום ופלפל שחור ריבה.

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
עבור ריבה: באמצעות מקלף ירקות להסיר את גרידת תפוזים ולימונים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ריבהריבה
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
3
חותכים את חתיכות המריחה לפרוסות דקות, ואז דק קוצצים או לטחון ולהניח בצד. לקלף ולהשליך את החלק הלבן שנותר של הקליפה מפירות. קוצצים עיסת פירות, שומרים כל מיץ ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
4
מניחים את הקליפות, מים וסודה לשתייה בסיר. מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום, לכסות ומבשלים במשך 20 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
5
מוסיפים את הפירות השמורים ומיץ ומכסים. מבשלים עוד 10 דקות. מערבבים את 6 כוסות הסוכר לתוך הפרי מוכן בסיר.
מרכיבים שתצטרך
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
6
מוסיפים את החמאה כדי להפחית קצף. מביאים תערובת לרתיחה מתגלגלת מלאה על ערבוב חום גבוה כל הזמן. מערבבים בפקטין. חזור לרתיחה ומרתיחים בדיוק 1 דקה, תוך ערבוב כל הזמן. מערבבים בפקטין.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
פקטיןפקטין
7
הסר מן החום לרפרף את כל קצף עם כפית מתכת. לזרוק את האוכמניות עם דבש.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
8
מניחים לסיר קטן ומבשלים מעל חום בינוני במשך 1 דקה. לגרוף אוכמניות ולהוסיף ריבה. להפחית את הנוזל לסירופ ומערבבים לתוך המרמלדה המוגמרת.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
קיווי, פרוס בעובי של 1/4 אינץ'קיווי, פרוס בעובי של 1/4 אינץ'
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
9
מגישים בטמפרטורת החדר.
10
עבור הביסקוויטים: מחממים תנור ל 450 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
11
מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה. באמצעות חותך בצק, לשלב עד החומרים משולבים. פזר את חתיכות החמאה הקרות על החלק העליון של תערובת הקמח ולהמשיך לשלב עד התערובת דומה ארוחה גסה.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורךקמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורך
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
12
הוסף את חלב החמאה ואת הדופק עד התערובת רק מתחיל לבוא יחד. לגרד את הבצק על דלפק קמח קל. לטפוח את הבצק לתוך מלבן 10 על 12 אינץ 'בעובי 3/4 אינץ'. השתמש חותך עגול 3 אינץ לחתוך ביסקוויטים. לחץ יחד את שאריות הבצק, ולחזור על התהליך.
מרכיבים שתצטרך
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
13
מניחים את הביסקוויטים על 2 דפי אפייה מרופדים בנייר אפייה; מברישים את צמרות השמנת ומפזרים פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
14
אופים את הביסקוויטים במשך 12 עד 15 דקות או עד חום זהוב קלות.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
15
הסר מהתנור מברשת את צמרות עם חמאה מומסת.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מרכיבים

4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1אוראו ממולאים כפולים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל שחור טחון טרי, לא סופר בסדר ולא גס, איפשהו באמצעפלפל שחור טחון טרי, לא סופר בסדר ולא גס, איפשהו באמצע4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 כפות סירופ (בויזנברי, אוכמניות וכו')2 כפות סירופ (בויזנברי, אוכמניות וכו')1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)2 שיני שום, קצוצות2 שיני שום, קצוצות3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב חמאה קרחלב חמאה קר9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1בצל צהוב בינוני, קצוץפירות מוכנים, על 6 תפוזים בינוניים ו 4 לימוניםפירות מוכנים, על 6 תפוזים בינוניים ו 4 לימונים2שקיותפקטין פירותפקטין פירות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1אוראו ממולאים כפולים1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק1בצל צהוב בינוני, קצוץסוכר, נמדד לקערה נפרדת בתוספת 1/4 כוס, מחולקסוכר, נמדד לקערה נפרדת בתוספת 1/4 כוס, מחולק12קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה קרה ללא מלח, לחתוך לחתיכות קטנות, בתוספת 4 כפות, נמסחמאה קרה ללא מלח, לחתוך לחתיכות קטנות, בתוספת 4 כפות, נמס3551 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
צ'יפס צ'רי
ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד