קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות26
מגזין

בשר משומר חם-תפוחי אדמה חשיש

בשר משומר חם-תפוחי אדמה חשיש
גשו לסופר וקנו מלח, חומץ יין, כרישה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו פירה תפוחי אדמה בשר בקר משומר, תפוח אדמה אדום-בשר בקר משומר וביצים בצדפות בצק עלים, ו בשר בקר משומר (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים פרוסות בשר משומר לרוחב לרצועות דקות; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
בשר משומרבשר משומר
2
מניחים תפוחי אדמה בסיר גדול. מכסים במים; מביאים לרתיחה. לבשל 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
3
להוסיף כרישה; לבשל 2 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
4
לנקז היטב.
5
מערבבים תערובת תפוחי אדמה וסלט בקערה; לזרוק היטב. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
6
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים בשר משומר; מטוגנים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בשר משומרבשר משומר
8
מוסיפים חומץ ו-5 המרכיבים הבאים (חומץ דרך פלפל); מבשלים 1 דקה, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
9
יוצקים ויניגרט על תערובת תפוחי אדמה; לזרוק עד היטב מעורבב ונבול.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
10
מגישים באופן מיידי.