גבינת עיזים טרייה וסלט צנון עם תאנים

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל גבינת עיזים טריים סלט Radicchio עם תאנים. מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני מספק מנה 6 . מנה אחת מכילה 270 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 19 גרם שומן. אם יש לכם תאנים בשלות סופר, חמאה, שמן זיתוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכונים דומים: תאנים טריות עם בייקון וגבינת עיזים, פטוצ'יני טרי עם תאנים, פרושוטו וגבינת עיזים, ו תאנים טריות עם גבינת עיזים ודבש מפולפל.

הוראות

חותכים אונות שאלות בחצי אורך, ולאחר מכן לחתוך כל חצי לתוך פלחי עבה.

מרכיבים שתצטרך

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

מחממים מחבת גדולה (לא לא דביקה) מעל חום בינוני, ואז מערבלים ב 2 כפות. שמן וחמאה. כאשר חמאה מתחילה קצף, להוסיף שאלוט ומערבבים מעיל. עונה עם 1/2 כפית. מלח וקורט פלפל.

מרכיבים שתצטרך

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להפחית את החום בינוני נמוך לבשל שאלוט 15 דקות, ערבוב לעתים קרובות. להפחית את החום נמוך לבשל, ערבוב כל 2 עד 3 דקות, עד קרמל לחלוטין (חום זהוב עמוק), 15 עד 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

מעבירים לצלחת כדי להתקרר.

בינתיים, לגלגל גבינה בצורה מסודרת בניילון נצמד כדי ליצור צורת יומן אחידה. טוויסט הקצוות של פלסטיק לעטוף חזק לגלגל יומן קדימה ואחורה על משטח עבודה כמה פעמים כדי להחליק את פני השטח של גבינה ולתת לו צורה אפילו.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

חותכים תאנים לחצאים או רבעים, בהתאם לגודלם.

מרכיבים שתצטרך

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

Lay לחתוך בצד מעלה העונה עם 1/2 כפית. מלח, פלפל, וכ -1 כף. שמן.

מרכיבים שתצטרך

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

חותכים רדיקיו לאורכו לתוך 1/3-in.- סרטים עבים ולשים בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

מים בתוספת 2 כפות מלח

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

לזרוק רדיקיו עם שאלוט קרמל, פטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

מים בתוספת 2 כפות מלח

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

טפטוף מיץ לימון, נשאר 1 כף. שמן, ו 2 1/2 כפית. סאבה על סלט. לזרוק לשלב.

מרכיבים שתצטרך

עבור מוסיף שומן

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

הפעל סכין דק, חד מתחת למים חמים במשך כמה שניות, ואז לנגב אותו יבש. (סכין חם יחתוך גבינת עיזים רכה בצורה נקייה יותר.)

מרכיבים שתצטרך

גבינת עיזים

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

מסטיק פירות עם פסים כתומים

הסר לעטוף פלסטיק מגבינה לחתוך גבינה לתוך 12 סיבובים (על 1/3 ב. עבה), חיתוך ישר למטה reheating סכין בין פרוסות. מתבלים עם פלפל.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

מסטיק פירות עם פסים כתומים

עוטפים סלט רדיקיו על מגש ארוך ומכניסים תאנים בין העלים.

מרכיבים שתצטרך

מים בתוספת 2 כפות מלח

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

מניחים גבינת עיזים על סלט, מעט חופפים את הפרוסות.

מרכיבים שתצטרך

גבינת עיזים

טפטוף קצת סאבא ושמן על גבינת עיזים ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת עיזים

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

* Saba, הידוע גם בשם mosto cotto, הוא מיץ סירופ, מבושל למטה של ענבים אדומים לחוץ טרי. זה נעשה באיטליה מאז התקופה הרומית. מצא אותו בחנויות מכולת מצוידות היטב באינטרנט.

מרכיבים שתצטרך

ענבים אדומים