המבורגר סלמון כפול

Name: המבורגר סלמון כפול
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פירורי לחם יבשים משובחים; 1 השאר חמאה חסה שטופה ומטוגנת; 4 קרום: פירורי קרקר גרהם ממרח גבינת שמנת סלמון מעושן; 1 כף. חומץ ביין אדום פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל; 1 גבינת פרמזן מגוררת שמיר טרי קצוץ או 1 כפית עשב שמיר מיובש; 4 קצת קישואים קצוצים שמן צמחי או זית; 4 קצת קישואים קצוצים מלפפון-לבבות של רליש דקל (ראה להלן); 4 לחמניות תפוחי אדמה רכות או מאפינס אנגלית (4 ב. רחב), לחתוך במחצית אופקית; 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1/2 כוס יין מרסלה מתוק; 6 קרום: פירורי קרקר גרהם מרק עוף דל שומן או מרק ירקות; 454 פלפל האבנרו עצמות, פילה סלמון עור

המתכון סלמון כפול המבורגרים יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 45 דקות. מנה זו מכילה כ 9 גר' של חלבון, 19 גרם של שומן, וסך הכל 332 קלוריות. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו מרק ירקות, מלפפון-לבבות של תבלין דקל, שמיר, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו המבורגרים סלמון עם שמיר ואולד ביי (ולנצח בשווי של שנה של סלמון שנתפס בטבע!), המבורגרים דו-קומתיים, ו המבורגרים שעועית כפולה (מתכונים דומים).

הוראות

לשטוף סלמון יבש לטפוח; לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ'. דופק מספר פעמים במעבד מזון לטחון גס, גירוד למטה הצדדים מיכל פעם או פעמיים בין פולסים. בקערה עם מזלג, מערבבים סלמון טחון עם מרק, פירורי לחם, שמיר, מלח וביצה עד תערובת מעורבב היטב.

מרכיבים שתצטרך

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

מיונז, ועוד, לפי הצורך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ענפי שמיר טריים שנקטפו

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

הפוך ארבע רצועות רדיד 5 עד 6 אינץ 'רחב על ידי 10 אינץ' ארוך. מקפלים כל רצועה כדי ליצור ריבועים 5-6 אינץ', ולאחר מכן לקפל בקצוות לאטום שכבות. מעיל צד אחד של כל מרובע רדיד עם שמן צמחי. מחלקים תערובת סלמון לארבעה חלקים שווים, מניחים חלק בצד משומן של כל ריבוע רדיד, ולעצב כל אחד עגול עבה באופן שווה 4 אינץ ' רחב. אם עושים קדימה, להניח קציצות (על נייר) בשכבה אחת על צלחת, לכסות אטום, ולהירגע עד 1 יום.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

מיונז, ועוד, לפי הצורך

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

מניחים קציצות סלמון על נייר על גריל ברביקיו על מיטה מוצקה של גחלים בינוניות או חום בינוני על גריל גז (אתה יכול להחזיק את היד שלך ברמה גריל רק 4 עד 5 שניות); לכסות ברביקיו ופתוחים פתחי אוורור. לבשל קציצות עד המשרד כאשר לחוץ חיוור ורוד במרכז (לחתוך כדי לבדוק), על 10 דקות. כאשר הקציצות כמעט נעשה, להניח לחמניות, לחתוך בצד למטה, על גריל וטוסט עד הזהב, 1 עד 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מיונז, ועוד, לפי הצורך

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

מורחים את הצד הקלוי של כל לחמניה חצי עם גבינת שמנת סלמון מעושן.

מרכיבים שתצטרך

סלמון מעושן

1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים

לחם אגוזי מלך וצימוקים

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

שכבה תחתונה של כל לחמניה עם חסה וקציצת סלמון; למעלה עם מלפפון-לבבות של דקל להתענג ולהגדיר צמרות לחמניה במקום.

מרכיבים שתצטרך

לבבות דקל

ענפי שמיר שנקטפו

צ'דר חריף, חתוך לקוביות

(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)

מיונז, ועוד, לפי הצורך

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

מלפפון-לבבות של דקל להתענג: בקערה, לשלב 1/2 כוס לקוביות (1/4 ב.) מלפפון אנגלי זרע, 1/2 כוס משומר לבבות דקלים, 1/4 כוס חומץ אורז, 2 כפות בצל ירוק קצוץ (כולל צמרות ירוקות), 2 כפיות סוכר, ו 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם).

מרכיבים שתצטרך

מלפפון אנגלי