הקרם הטוב ביותר של מרק ברוקולי

ממיסים 2 כפות חמאה בסיר מניות בגודל בינוני, בצל מטגן וסלרי עד למכרז.

מוסיפים ברוקולי ומרק, מכסים ומבשלים במשך 10 דקות.

יוצקים את המרק לתוך בלנדר, ממלאים את הכד לא יותר מחצי מלא. החזק את המכסה של הבלנדר עם מגבת מטבח מקופלת, בזהירות להתחיל את הבלנדר, באמצעות כמה פולסים מהירים כדי לקבל את המרק נע לפני שעזב אותו על פירה. מחית בקבוצות עד חלקה ויוצקים לתוך סיר נקי. לחלופין, אתה יכול להשתמש בבלנדר מקל ורוטב את המרק נכון בסיר הבישול.

בסיר קטן, על אש בינונית להמיס 3 כפות חמאה, מערבבים בקמח ומוסיפים חלב. מערבבים עד עבה מבעבע, ומוסיפים למרק. מתבלים בפלפל ומגישים.