חזה בקר מלוח בגריל או סטייק אגף
חזה בקר מלוח בגריל או סטייק אגף הוא איש מערות, ללא גלוטן, ללא חלב, וראשוני ומספק כ 8 מנות. מנה עיקרית זו כוללת 382 קלוריות, 47 גרם חלבון, ו 20 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה 23% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה הוא תקציב ידידותי מתכון לחובבי אוכל יהודי. זה מושלם עבור הרביעי ביולי. אם יש לכם חזה בקר, מלח גס, שמן זית ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש בשמן הזית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פרפה בננה מוקפצת, גרנולן ויוגורט כמו קינוח. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. עם כפית ציון 72%, המנה הזו די טובה. נסו סטייק צלע בגריל עם מוג'ו נענע-כוסברה וגזר בגריל ופטרניפס, סטייק צלע בגריל, ו סטייק צלע בגריל (מתכונים דומים).
הוראות
יש לשטוף בשר ולשפשף מלח באופן שווה על כל הצדדים. מכסים ומצננים במשך 2 עד 3 שעות. שוטפים היטב את הבשר ומייבשים. משפשפים הכל בשמן.
לבישול חזה, הופכים גריל גז למכסה גבוה וסגור ומחממים למשך 10 דקות. כבה את כל המבער ההיקפי פרט לאחד והפחית את החום לבינוני או נמוך כדי לשמור על טמפרטורה של 225 עד 250 (בדוק עם מדחום גריל או מדחום ברביקיו חיצוני, ופתח את המכסה לפי הצורך כדי לאפשר לטמפרטורה לרדת במהלך הבישול).
הנח את החזה, הצד השמן כלפי מטה, על הגריל רחוק ככל האפשר מהלהבה. סוגרים את המכסה ומבשלים, הופכים את החזה בערך כל 1 1/2 שעות, עד שהבשר חודר בקלות בעזרת סכין חדה (הוא יהיה יציב אך לא קשה) ומשחים קלות, 5 עד 5 1/2 שעות בסך הכל.
לבישול סטייק אגף, הניחו בשר על גריל ברביקיו מעל מיטה מוצקה של גחלים חמות או חום גבוה ישיר על גריל גז (תוכלו להחזיק את היד בגובה הגריל רק 2 עד 3 שניות); סגור מכסה אם משתמשים בגריל גז. מבשלים, הופכים פעם אחת, עד שסטייקים באגף נעשים לטעמך (חותכים לבדיקה), 7 עד 9 דקות בסך הכל לבינוני-נדיר.
מעבירים בשר לפלטה ומניחים לעמוד לפחות 5 דקות.
יין מומלץ: שיראז, Tempranillo, Zinfandel
ניתן לשלב חזה בקר עם שיראז, טמפרנילו וזינפנדל. כל היינות האדומים האלה יכולים להתמודד עם הטעם הבשרני והמעושן של החזה. אם אתה מדבר דד יהודי מסורתי, אתה רוצה לחפש יין אדום כשר. כורמים מוריסון ליין סירה עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 32 דולר לבקבוק.
![מוריסון ליין סירה]()
מוריסון ליין סירה
נטיעות סירה העתיקות ביותר בעמק וואלה וואלה, מדרונות הפונים לדרום-מזרח, אתר קריר מעט יותר למרגלות ההרים הכחולים. פצע חזק לחיים ארוכים. אדמה צלויה, לבנדר, עשב מיובש ובשר נרפא. אילן יוחסין רציני, יין רציני.