חציל אפוי עם קשיו
חציל אפוי עם קשיו עשוי להיות רק מנה בצד שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 461 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 28 גרם שומן. גשו לסופר וקנו בצל, שמנת כבדה, אבקת זעפרן ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. . מתכונים דומים: מוקפץ חצילים עם שעועית ירוקה אגוזי קשיו, קשיו ופירה חצילים בביצי שליו, ו בקלה עם קשיו אפוי במעטפות נייר.
הוראות
מחממים תנור ל 375 מעלות F (190 מעלות C). משמנים קלות תבנית אפייה בינונית.
מכסים את החלק התחתון של צלחת אפייה מוכנה עם 1/2 פרוסות חצילים, ומתבלים במלח. בקערה, לזרוק יחד את פירורי הלחם וסוכר חום, ומפזרים על 1/4 כוס התערובת על שכבת פרוסות חצילים.
בקערה, לערבב תערובת פירור לחם 1/2 כוס, בצל, סלרי, עגבניות, פלפל אדום, זיתים ושמן זית. העונה עם אורגנו וזעפרן.
מורחים על שכבת החציל בתבנית האפייה. למעלה עם חציל שנותר.
מפזרים תערובת פירורי לחם הנותרים.
בבלנדר, למזג את חלב סויה, שמנת כבדה, אגוזי קשיו עד חלקה.
יוצקים מעל החלק העליון של צלחת שכבות.
אופים 30 דקות בתנור שחומם מראש, עד חום פריך וזהוב.