קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות61
מגזין

טונה ותפוחי אדמה ממולאים צ'ילי אנצ' ו

טונה ותפוחי אדמה ממולאים צ'ילי אנצ' ו
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל טונה ותפוחי אדמה ממולאים אנצ'ו צ' ילי. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 554 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 34 גרם שומן. אם יש לך סטייקים טונה אהי, מקל קינמון, מיץ ליים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מיץ הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך ליים עם זיגוג לימון ופיסטוקים כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן נסו צ'ילי תפו" א וצ'וריסו ממולא, צ'ילי ממולא אנצ' ו, ו Chiles Anchos Rellenos de Queso (צ'ילי אנצ' ו מלא גבינה) (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא 3 כוסות מים piloncillo להרתיח בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
PanelaPanela
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
2
מוסיפים חומץ לבן, canela, ומלח; מבשלים עד piloncillo התמוסס, ערבוב לעתים קרובות, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ לבן מזוקקחומץ לבן מזוקק
PanelaPanela
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
הסר מהחום.
4
מוסיפים צ ' ילי ומשרים עד מתרכך, מדי פעם לחיצה לצלול, על 1 שעה; לנקז. פט צ ' יילס יבש; לחתוך לאורכו ולהסיר זרעים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
5
מבשלים תפוחי אדמה אדומים בעור בסיר של מים מלוחים רותחים עד שיפוד בקלות חודר מרכזים, כ -35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה אדוםתפוח אדמה אדום
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
ניקוז. מגניב, לקלף, ולחתוך תפוחי אדמה לקוביות 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
7
הכן ברביקיו (חום בינוני-גבוה). עונת הטונה עם מלח. גריל עד חום בהיר בקצוות אבל ורוד במרכז, על 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
8
חותכים טונה לקוביות 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
9
לטאטא יחד 1/4 כוס שמן הבא 5 מרכיבים בקערה גדולה. מקפלים פנימה תפוחי אדמה וטונה. מתבלים במלח. ממלאים צ ' ילי בתערובת טונה ותפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
10
להקציף נשאר 1/4 כוס שמן, חומץ תפוחים תפוחים, כוסברה בקערה בינונית. מתבלים במלח. בקערה גדולה, לזרוק ירקות עם 2 כפות ויניגרט למעיל. מחלקים סלט בין צלחות. למעלה עם צ ' ילי ופרוסות אבוקדו; טפטוף עם כמה ויניגרט הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם
פרוסות אבוקדופרוסות אבוקדו
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
3 כפות שמן צמחי3 כפות שמן צמחי
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
ירוקירוק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
11
* סוכר גלם מקסיקני בצורת קונוסים קשים. חתיכות קטנות יותר מסומנות לעיתים panocha. אם אף אחד מהם אינו זמין, תחליף ומשקל שווה של סוכר חום כהה ארוז.
מרכיבים שתצטרך
(בריטניה משתמשת בדומדמניות)(בריטניה משתמשת בדומדמניות)
סוכר גולמיסוכר גולמי
12
** מקלות קינמון מקסיקניים עם טעם עדין, פרחוני.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

טונאן בתפריט? נסה זיווג עם יין מרלו, פינו נואר ורוזה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. אתה יכול לנסות GEN5 מרלו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.
GEN5 מרלו
GEN5 מרלו
# 40 Wine Enthusiast Top 100 Best Buy של 2019