טונה ותפוחי אדמה ממולאים צ'ילי אנצ' ו
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל טונה ותפוחי אדמה ממולאים אנצ'ו צ' ילי. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 554 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 34 גרם שומן. אם יש לך סטייקים טונה אהי, מקל קינמון, מיץ ליים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מיץ הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך ליים עם זיגוג לימון ופיסטוקים כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן נסו צ'ילי תפו" א וצ'וריסו ממולא, צ'ילי ממולא אנצ' ו, ו Chiles Anchos Rellenos de Queso (צ'ילי אנצ' ו מלא גבינה) (מתכונים דומים).
הוראות
להביא 3 כוסות מים piloncillo להרתיח בסיר בינוני.
מוסיפים חומץ לבן, canela, ומלח; מבשלים עד piloncillo התמוסס, ערבוב לעתים קרובות, על 1 דקה.
מוסיפים צ ' ילי ומשרים עד מתרכך, מדי פעם לחיצה לצלול, על 1 שעה; לנקז. פט צ ' יילס יבש; לחתוך לאורכו ולהסיר זרעים.
מבשלים תפוחי אדמה אדומים בעור בסיר של מים מלוחים רותחים עד שיפוד בקלות חודר מרכזים, כ -35 דקות.
ניקוז. מגניב, לקלף, ולחתוך תפוחי אדמה לקוביות 1 אינץ'.
הכן ברביקיו (חום בינוני-גבוה). עונת הטונה עם מלח. גריל עד חום בהיר בקצוות אבל ורוד במרכז, על 3 דקות לכל צד.
חותכים טונה לקוביות 1 אינץ'.
לטאטא יחד 1/4 כוס שמן הבא 5 מרכיבים בקערה גדולה. מקפלים פנימה תפוחי אדמה וטונה. מתבלים במלח. ממלאים צ ' ילי בתערובת טונה ותפוחי אדמה.
להקציף נשאר 1/4 כוס שמן, חומץ תפוחים תפוחים, כוסברה בקערה בינונית. מתבלים במלח. בקערה גדולה, לזרוק ירקות עם 2 כפות ויניגרט למעיל. מחלקים סלט בין צלחות. למעלה עם צ ' ילי ופרוסות אבוקדו; טפטוף עם כמה ויניגרט הנותרים.
* סוכר גלם מקסיקני בצורת קונוסים קשים. חתיכות קטנות יותר מסומנות לעיתים panocha. אם אף אחד מהם אינו זמין, תחליף ומשקל שווה של סוכר חום כהה ארוז.
** מקלות קינמון מקסיקניים עם טעם עדין, פרחוני.
יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים
טונאן בתפריט? נסה זיווג עם יין מרלו, פינו נואר ורוזה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. אתה יכול לנסות GEN5 מרלו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.
![GEN5 מרלו]()
GEN5 מרלו
# 40 Wine Enthusiast Top 100 Best Buy של 2019