כיכרות בשר מיני ספידי

מחממים את התנור ל 177°. משמנים קלות את הכוסות של מחבת מאפין 12 כוס.

בקערה גדולה, לשלב את הבשר, פירורי לחם, ביצים, חלב, שום, בצל, מלח, טימין ופלפל. מחלקים את תערובת הבשר בין 12 כוסות מאפין, לחיצה על הבשר בחוזקה לתוך המחבת.

מניחים את מחבת מאפין על תבנית אפייה ואופים במשך 20 עד 25 דקות, עד הבשר מבושל כמעט דרך— "כיכרות" יהיה המשרד כאשר נלחץ קלות במרכז אבל לא להגדיר.

בעוד כיכרות הבשר נאפות, מקציפות יחד את הקטשופ, החרדל ורוטב ווסטרשייר. לאחר האפייה במשך 20 עד 25 דקות, להסיר את המחבת מהתנור.

מברשת את צמרות כיכרות עם זיגוג, באמצעות כל זה, ולהחזיר את המחבת לתנור.

אופים במשך 10 דקות יותר, או עד זיגוג התעבה והבשר מבושל לחלוטין דרך, 30 עד 35 דקות בסך הכל. הפעל מרית אופסט או סכין חמאה סביב הקצוות של כוסות מאפין פופ את כיכרות הבשר.

מגישים חם.

טעם

ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA

ג 'יימי ובובי דין גדלו בג' ורג ' יה–תחילה באלבני ואחר כך בסוואנה–וכמו רבים מהדרום, הם תמיד שקלו לבשל ולאכול חלק גדול מחייהם. כשאמם, פאולה דין, פתחה עסק למשלוחי כריכים ב-1989, הבנים לקחו אחריות על המשלוחים. ככל שהעסק גדל לתוך מסעדת הגברת, הם המשיכו לעזור. לאחר מכן, בשנת 1996, השלישייה פתחה את מסעדת Lady & Sons להצלחה מסחררת. הם לא הביטו לאחור מאז. הם מופיעים בקביעות ב-Good Morning America של רשת ABC והייתה להם תוכנית רשת מזון משלהם, Road Tasted.מליסה קלארק כתבה עבור הניו יורק טיימס, Food & Wine, Travel & Leisure, ו-Real Simple ושיתפה פעולה בעשרים ואחד ספרים.