קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות14
מתכונים קשורים
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חסה וייטנאמית עם חזיר
אגרולים של שרימפס עם מטבל מלפפון ויוגורט
מרינדה טריאקי I
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
כרובית וטופו מסאלה
כרובית וטופו מסאלה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 409 קלוריות, 20 גרם חלבון ו 25 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. אם יש לך פלפלים סראנו, כוסברה טחון, כמון טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב יוגורט רגיל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,5 דקות יוגורט קפוא אפרסק בריא כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -30 דקות. וזה טוב. מתכונים דומים: טופו טיקה מסאלה, מסאלה-טופו בורגר, ו מאסאלה טופו מתובל לטרוף.
הוראות
1
מניחים את הבלוק של טופו על צלחת ומניחים צלחת אחרת על גבי. הגדר משקל 3 עד 5 פאונד על גבי (מיכל מלא מים עובד היטב). לחץ על טופו במשך 20 עד 30 דקות, ואז לנקז ולהשליך את הנוזל המצטבר.
מרכיבים שתצטרך![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®![רוטב סויה 1 כף שומשום]()
רוטב סויה 1 כף שומשום
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
רוטב סויה 1 כף שומשום2
מחממים תנור ל 375 מעלות F (190 מעלות C). משמנים תבנית אפייה.
ציוד שתשתמש בו![טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך]()
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה3
לטאטא את היוגורט, מיץ לימון, 2 כפיות כמון, פלפל קאיין, פפריקה, 1 כפית garam masala, וג ' ינג ' ר טחון יחד בקערה.
מרכיבים שתצטרך![1 ג'לפנו טרי שלם]()
1 ג'לפנו טרי שלם![גארם מסאלה]()
גארם מסאלה![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים![1 כוס מירין, או סאקה מתוק]()
1 כוס מירין, או סאקה מתוק![1/4 כוס יוגורט תות]()
1/4 כוס יוגורט תות![בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ]()
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1 ג'לפנו טרי שלם
גארם מסאלה
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
נוזל-אונקיות מים טריים
1 כוס מירין, או סאקה מתוק
1/4 כוס יוגורט תות
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץציוד שתשתמש בו![עוגיות אוראו קצוצות]()
עוגיות אוראו קצוצות![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון4
חותכים את הטופו לקוביות 1/2 אינץ', ומערבבים בעדינות לתערובת היוגורט. מסדרים את קוביות הטופו על תבנית האפייה מוכנה כך שהם לא נוגעים זה בזה.
מרכיבים שתצטרך![1/4 כוס יוגורט תות]()
1/4 כוס יוגורט תות![רוטב סויה 1 כף שומשום]()
רוטב סויה 1 כף שומשום
1/4 כוס יוגורט תותרוטב סויה 1 כף שומשוםציוד שתשתמש בו![טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך]()
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך5
אופים את הטופו בתנור שחומם מראש עד טופו יש אש והרוטב הוא כבר לא דביק, 45 דקות עד 1 שעה. בעדינות להפוך את טופו כל 15 דקות במהלך האפייה.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק![רוטב סויה 1 כף שומשום]()
רוטב סויה 1 כף שומשום
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקרוטב סויה 1 כף שומשוםציוד שתשתמש בו![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה6
בינתיים, להמיס את החמאה במחבת גדולה על חום בינוני. מבשלים את השום ואת הפלפלים סראנו בחמאה החמה עד שהתרכך, על 3 דקות. מערבבים בכוסברה, 2 כפיות כמון, 2 כפיות garam masala, ומלח. מבשלים עוד דקה כדי לשחרר את ניחוח התבלינים.
מרכיבים שתצטרך![ליים, גרידה מ-1, מיץ משניהם]()
ליים, גרידה מ-1, מיץ משניהם![גארם מסאלה]()
גארם מסאלה![2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן]()
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![שום גויה®]()
שום גויה®![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ]()
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ליים, גרידה מ-1, מיץ משניהםגארם מסאלה
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
הודו מבושל מגורר (או עוף)
שום גויה®
צ'יפס קינמון וייטנאמיבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
זיתים בשלים שלמים
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסונניםציוד
מרכיבים
454פלפל האבנרו![1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס]()
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1ראש קטן![כרובית, חתוכה לפרחים]()
כרובית, חתוכה לפרחים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![1 ג'לפנו טרי שלם]()
1 ג'לפנו טרי שלם591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כוסברה טרייה קצוצה]()
כוסברה טרייה קצוצה1גבינת פרמזן מגוררת![שורש זנגביל טחון]()
שורש זנגביל טחון2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![גארם מסאלה]()
גארם מסאלה4ציפורן![שום, טחון]()
שום, טחון4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![כוסברה טחונהname]()
כוסברה טחונהname2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![כמון טחון]()
כמון טחון4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חצי שמנת]()
חצי שמנת2קרום: פירורי קרקר גרהם![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים1אוראו ממולאים כפולים![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אפונה קפואה]()
אפונה קפואה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יוגורט רגיל]()
יוגורט רגיל1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק3![פלפל סראנו, זרעי טחון]()
פלפל סראנו, זרעי טחון454פלפל האבנרו![חבילת טופו]()
חבילת טופו2קרום: פירורי קרקר גרהם![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1ראש קטן
כרובית, חתוכה לפרחים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
1 ג'לפנו טרי שלם591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כוסברה טרייה קצוצה1גבינת פרמזן מגוררת
שורש זנגביל טחון2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
גארם מסאלה4ציפורן
שום, טחון4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
כוסברה טחונהname2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
כמון טחון4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חצי שמנת2קרום: פירורי קרקר גרהם
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים1אוראו ממולאים כפולים
נוזל-אונקיות מים טריים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אפונה קפואה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יוגורט רגיל1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק3
פלפל סראנו, זרעי טחון454פלפל האבנרו
חבילת טופו2קרום: פירורי קרקר גרהם
חמאה ללא מלחיין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ
Gruener Veltliner, Riesling, ו Sparkling רוזה הם הבחירה העליונה שלי עבור הודי. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. אתה יכול לנסות Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.
