קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות1
ציון בריאות100
מתכונים קשורים
גלילי טוויל מפוספסים
גלילי מקרר שלושה באחד
לחמניות של אמא
כיכרות שיבולת שועל וצימוקים קלויים
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
הבנת המדע שמאחורי דיאטת קטו
לחם פוקצ'ה עם רוזמרין
אם יש לך שמרים, קמח לחם, שמן זית כתית מעולה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זמן הכנת המתכון כ בערך 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 0%. מתכונים דומים: כיצד להכין לחם פוקצ'ה & שום רוזמרין פוקצ' ה, לחם פוקצ'ה רוזמרין, ו לחם פוקצ'ה רוזמרין.
הוראות
1
הוכחה השמרים: מערבבים את השמרים לתוך כוס 1/3 של מעט מים חמים למגע ולתת לו לנוח במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים![חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ]()
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
1 כוס גריסי פנינה לבנים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ2
מוסיפים שמן זית למים, ואז מוסיפים שמרים: בקערה גדולה, יוצקים 2 1/4 כוסות מים פושרים ו 2 כפות שמן זית. לאחר השמרים נח במשך 10 דקות והחל קצף, לשפוך אותו לתוך תערובת מים-שמן.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים![חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ]()
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ![דַק-]()
דַק-
סטייקים של ניו יורק1 כוס גריסי פנינה לבניםחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
דַק-ציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון3
מוסיפים קמח ורוזמרין:
מרכיבים שתצטרך![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים4
לטאטא 2 כוסות קמח (או קמח הלחם או כל המטרה, בשלב זה זה זה לא משנה איזה) ואת כף מלח.
מרכיבים שתצטרך![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![עוגיות אוראו קצוצות]()
עוגיות אוראו קצוצות
עוגיות אוראו קצוצות5
הוסף את הרוזמרין.
מרכיבים שתצטרך![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות6
כוס אחר כוס, להקציף את שאר הקמח (הן קמח הלחם וכל המטרה). כאשר התערובת עוברת מבלילה לבצק עבה, תרצו לעבור מקצף לכפית עץ.
מרכיבים שתצטרך![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםציוד שתשתמש בו![1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס]()
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס![עוגיות אוראו קצוצות]()
עוגיות אוראו קצוצות
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גסעוגיות אוראו קצוצות7
ללוש את הבצק: עד שתגיע להוספת כוס הקמח האחרונה, תוכל לעבוד את הבצק עם הידיים. להתחיל ללוש אותו בקערה-לנסות לשלב את כל הקמח תקוע בצדדים ובתחתית הקערה כפי שאתה מתחיל ללוש.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון8
לאחר הקערה הוא די נקי, להפוך את הבצק החוצה על לוח ללוש אותו היטב במשך 8 דקות. ייתכן שתצטרך קצת קמח נוסף אם הבצק דביק.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון10
מערבל סיוע (או איזה מותג אחר של מיקסר חשמלי זקוף) עובד היטב עבור ערבוב ולישה של בצק הלחם. בערך בזמן שאתה מוסיף את כוס הקמח האחרונה אתה רוצה לעבור מן הקובץ המצורף המיקסר הסטנדרטי לקרס הבצק.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםציוד שתשתמש בו![גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו]()
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות11
פשוט ללוש את הבצק באמצעות וו הבצק במהירות נמוכה במשך 8 דקות. אם לאחר כמה דקות הבצק הוא עדיין קצת דביק, להוסיף קצת זרבובית של קמח אליו.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים12
עלייה ראשונה: בקערה גדולה ונקייה, יוצקים על כף שמן ומניחים את הבצק על גבי זה.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![דַק-]()
דַק-
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםדַק-ציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון14
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים בצד לעלות (במקום חם יחסית או בטמפרטורת החדר) במשך שעה וחצי. זה צריך רק על כפול בגודל.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
בצל צהוב, חתוך לשמיניותכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון15
מורחים בצק בתבנית אפייה:
מרכיבים שתצטרך![לחם אגוזי מלך וצימוקים]()
לחם אגוזי מלך וצימוקים![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
לחם אגוזי מלך וצימוקים48 עד 56 סוכריות מצילות חייםציוד שתשתמש בו![1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה]()
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה16
מורחים מעט שמן זית בתבנית האפייה או בתבנית האפייה (יקל על הסרת הלחם).
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![לחם אגוזי מלך וצימוקים]()
לחם אגוזי מלך וצימוקים![1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)]()
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
סטייקים של ניו יורקלחם אגוזי מלך וצימוקים
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)ציוד שתשתמש בו![טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך]()
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך![1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה]()
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה17
מניחים את הבצק במחבתות האפייה או יוצרים אותו סיבובים בצורה חופשית על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםציוד שתשתמש בו![טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך]()
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך![1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה]()
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה18
מתכון זה יעשה שני כיכרות בגודל נחמד או אחד גדול ואחד קטן. לכסות את הלחמים ולהניח בצד לעוד 30 דקות.
19
גומות הלחם: גומות לחמים עם האגודל. לדחוף בערך בסוף התמונה הממוזערת שלך, בערך 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)]()
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)20
עלייה שנייה: לכסות את הבצק שוב ולהשאיר אותו לעלות לעלייתו הסופית, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים21
מחממים תנור: עם 30 דקות לפני סיום העלייה, מחממים את התנור ל 204°. אם יש לך אבן פיצה לשים אותו.
ציוד שתשתמש בו![1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)]()
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)![סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות]()
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות22
מברשת עם שמן זית, מפזרים מלח: לאחר הבצק עשה העלייה הסופית שלה, בעדינות לצייר את החלק העליון עם שמן זית – ככל שתרצה.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
סטייקים של ניו יורק48 עד 56 סוכריות מצילות חיים1/2 כוס יין מרסלה מתוק23
ואז מפזרים את המלח הגס על גבי מכף רגל על הלחם; זה מאפשר למלח להתפשט טוב יותר בדרכו למטה ומסייע להפחית גושים של מלח.
מרכיבים שתצטרך![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק![לחם אגוזי מלך וצימוקים]()
לחם אגוזי מלך וצימוקים![1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)]()
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
1/2 כוס יין מרסלה מתוקלחם אגוזי מלך וצימוקים1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)25
שים את הלחם בתנור. אם אתה עושה לחמים בצורת חינם, לשים אותו ממש על אבן הפיצה.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)]()
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)ציוד שתשתמש בו![1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)]()
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)![סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות]()
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות27
אם יש לך בקבוק שפריץ מים, שפריץ קצת מים בתנור ממש לפני שאתה שם את הלחם כדי ליצור קיטור, ואז כמה פעמים בזמן הלחם אפייה.
מרכיבים שתצטרך![שפריצר]()
שפריצר![1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)]()
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים
שפריצר1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס גריסי פנינה לבניםציוד שתשתמש בו![סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות]()
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותציוד
מרכיבים
1חבילה![קורט מלח להרתיח מים]()
קורט מלח להרתיח מים791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מים חמים, כ -100 מעלות]()
מים חמים, כ -100 מעלות5321 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מים פושרים]()
מים פושרים2קרום: פירורי קרקר גרהם![איכות טובה שמן זית כתית מעולה, בתוספת יותר למחבת ולצייר על גבי הלחם]()
איכות טובה שמן זית כתית מעולה, בתוספת יותר למחבת ולצייר על גבי הלחם7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח לחם]()
קמח לחם1בצל צהוב בינוני, קצוץ![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה1גבינת פרמזן מגוררת![מלח, בתוספת מלח גס (fleur de sel אם יש לך את זה, מלח אחר כשר) עבור התזת מעל]()
מלח, בתוספת מלח גס (fleur de sel אם יש לך את זה, מלח אחר כשר) עבור התזת מעל2קרום: פירורי קרקר גרהם![רוזמרין טרי קצוץ דק (יכול להשתמש מרווה או עשבי תיבול אחרים כגון טימין או אורגנו, אבל מה עשב אתה משתמש, להשתמש עשבי תיבול טריים, לא להשתמש מיובש)]()
רוזמרין טרי קצוץ דק (יכול להשתמש מרווה או עשבי תיבול אחרים כגון טימין או אורגנו, אבל מה עשב אתה משתמש, להשתמש עשבי תיבול טריים, לא להשתמש מיובש)
קורט מלח להרתיח מים791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מים חמים, כ -100 מעלות5321 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים פושרים2קרום: פירורי קרקר גרהם
איכות טובה שמן זית כתית מעולה, בתוספת יותר למחבת ולצייר על גבי הלחם7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח לחם1בצל צהוב בינוני, קצוץקמח לכל מטרה1גבינת פרמזן מגוררת
מלח, בתוספת מלח גס (fleur de sel אם יש לך את זה, מלח אחר כשר) עבור התזת מעל2קרום: פירורי קרקר גרהם
רוזמרין טרי קצוץ דק (יכול להשתמש מרווה או עשבי תיבול אחרים כגון טימין או אורגנו, אבל מה עשב אתה משתמש, להשתמש עשבי תיבול טריים, לא להשתמש מיובש)יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
פוקצ ' ה עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. קיאנטי Caposaldo עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
