קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות27
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מהי-מהי עם סלט כרוב לימון ואורז מטוגן
מאהי-מאי עם סלט כרוב לימון ואורז עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 40 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 592 קלוריות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. גשו לסופר וקנו רוטב סויה, כרוב נאפה, ציפורן שום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב הפפריקה ההונגרית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש המסתורי כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, עם כפית ציון 66% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: מאהי מאי טאקו דגים עם סלט כרוב ברוטב אננס קלוי, מקדמיה-מאהי מאהי מצופה עם אננס Salsan ואורז יסמין, ו Teriyaki Mahi עם ירקות ואורז קוקוס: מזייף טרי.
הוראות
1
מערבבים הראשון 5 מרכיבים בסיר קטן. מביאים רוטב לרתיחה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף]()
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוףציוד שתשתמש בו![חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ]()
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2
להקציף 1 1/2 כפיות מים קורנפלור בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך![גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'![פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה]()
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהציוד שתשתמש בו![צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות]()
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות![פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)]()
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)3
מוסיפים לרוטב ומרתיחים עד שהתערובת מתעבה, בערך 1 דקה. לעשות קדימה יכול להיעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. מחלקים רוטב בין 6 קערות קטנות; מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך![1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף]()
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוףציוד שתשתמש בו![פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)]()
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)1
עלים נפרדים מכרוב. מבשלים בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד נבול, כ -30 שניות.
מרכיבים שתצטרך![(שמור 1 כף)]()
(שמור 1 כף)![פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה]()
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
(שמור 1 כף)פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר3
מערבבים כרוב, אורז, בצל ירוק, ו 3/4 כוס panko; העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. מערבבים בביצה.
מרכיבים שתצטרך![2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים]()
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים![כוס חזה הודו מבושל מגורר]()
כוס חזה הודו מבושל מגורר![(שמור 1 כף)]()
(שמור 1 כף)![פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות]()
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות![כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל]()
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל![כמו למשל M&M's]()
כמו למשל M&M's
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
כוס חזה הודו מבושל מגורר(שמור 1 כף)
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
כמו למשל M&M's4
מקום הנותרים 1 1/4 כוסות panko על הצלחת. מדוד כף גדושה של תערובת אורז; לחץ יחד בחוזקה כדי ליצור כדור, ואז לשטח מעט לתוך דיסק. לחץ על דיסק לתוך פאנקו כדי מעיל. חזור עם נשאר תערובת אורז. כיסוי וצינה 30 דקות. לעשות קדימה יכול להיעשות 1 יום קדימה. שמור בקירור.
מרכיבים שתצטרך![פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות]()
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות![כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל]()
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל5
מניחים דגים בתבנית זכוכית 13x9x2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![פלפל אדום, חתוך לשלישים]()
פלפל אדום, חתוך לשלישים
פלפל אדום, חתוך לשלישים6
יוצקים מרינדה על דגים וצינה לפחות 1 שעה ועד 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך![1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ']()
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'ממתק תמנון בריט8
הוסף מספיק שמן צמחי למחבת בינונית כבדה כדי להגיע לעומק של 2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך![1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים]()
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
1 1/2 כפיות תבלינים מעורביםציוד שתשתמש בו![סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה]()
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה9
שמן חום עד 191°. עובד בקבוצות, מטגנים פריטרים אורז עד חום זהוב, על 1 דקה לכל צד.
מרכיבים שתצטרך![כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל]()
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל![8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים]()
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים12
מוסיפים דגים עם המרינדה עדיין נצמדים על פני השטח ומבשלים דגים עד חום, על 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך![1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ']()
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'ממתק תמנון בריט13
להעביר מחבת לתנור ודגים צלויים עד אטום רק במרכז, על 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה]()
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה![ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)]()
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)14
מניחים ג ' יקמה matchsticks ו נבטי אפונה בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך![נבטים]()
נבטים![Jicama]()
Jicama
נבטים
Jicamaציוד שתשתמש בו![פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)]()
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)15
יוצקים מספיק רוטב עשב לימון מעל המעיל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מחלקים סלט כרוב בין 6 צלחות, הרכבה סלט במרכז. סדר דגים על גבי סלט כרוב על כל צלחת. מחלקים כיסויי אורז בין צלחות ומגישים עם רוטב וייטנאמי לצד.
מרכיבים שתצטרך![2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים]()
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים![אליקסיר ג]()
אליקסיר ג![1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף]()
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל]()
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
אליקסיר ג1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוףממתק תמנון בריטכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלציוד
מרכיבים
591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![רוטב דגים אסייתי]()
רוטב דגים אסייתי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![רוטב דגים אסייתי]()
רוטב דגים אסייתי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף]()
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורז מבושל בינוני גרגר (כגון אורז סושי), מקורר]()
אורז מבושל בינוני גרגר (כגון אורז סושי), מקורר2חתיכות טופי הית' בר![אפונה קפואה]()
אפונה קפואה113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![כרוב ניצני אפונה]()
כרוב ניצני אפונה1כף. חומץ ביין אדום![ביצה, מוכה להתמזג]()
ביצה, מוכה להתמזג1קטן![שן שום, טחון]()
שן שום, טחון1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל ירוק קצוץ (כ -6)]()
בצל ירוק קצוץ (כ -6)1אוראו ממולאים כפולים![פפריקה מעושנת ספרדית מתוקה או פפריקה הונגרית מתוקה]()
פפריקה מעושנת ספרדית מתוקה או פפריקה הונגרית מתוקה9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מקולף jicama, לחתוך לחתיכות בגודל matchstick]()
מקולף jicama, לחתוך לחתיכות בגודל matchstick23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![מיץ לימון טרי]()
מיץ לימון טרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![עשב לימון טחון]()
עשב לימון טחון2חתיכות טופי הית' בר![עשב לימון טחון]()
עשב לימון טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מיץ ליים טרי]()
מיץ ליים טרי1קילוגרם![פילה מהי-מהי]()
פילה מהי-מהי142דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![1/4 ראש כרוב נאפה]()
1/4 ראש כרוב נאפה12 כפיות אבקת שום![אורגנו טרי קצוץ]()
אורגנו טרי קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פאנקו (פירורי לחם יפניים), מחולק]()
פאנקו (פירורי לחם יפניים), מחולק1חתיכות טופי הית' בר![רוטב פלפל חריף]()
רוטב פלפל חריף12 כפיות אבקת שום![בצל אדום טחון]()
בצל אדום טחון1אוראו ממולאים כפולים![טחון תאילנדית צ'ילה או סראנו צ' ילה]()
טחון תאילנדית צ'ילה או סראנו צ' ילה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות]()
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות4חתיכות טופי הית' בר![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חומץ אורז unseasoned]()
חומץ אורז unseasoned1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים]()
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים6שרימפס וורידים![שמן צמחי (לטיגון)]()
שמן צמחי (לטיגון)2חתיכות טופי הית' בר![פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה]()
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
רוטב דגים אסייתי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב דגים אסייתי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אורז מבושל בינוני גרגר (כגון אורז סושי), מקורר2חתיכות טופי הית' בר
אפונה קפואה113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
כרוב ניצני אפונה1כף. חומץ ביין אדום
ביצה, מוכה להתמזג1קטן
שן שום, טחון1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל ירוק קצוץ (כ -6)1אוראו ממולאים כפולים
פפריקה מעושנת ספרדית מתוקה או פפריקה הונגרית מתוקה9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מקולף jicama, לחתוך לחתיכות בגודל matchstick23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
מיץ לימון טרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
עשב לימון טחון2חתיכות טופי הית' ברעשב לימון טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מיץ ליים טרי1קילוגרם
פילה מהי-מהי142דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
1/4 ראש כרוב נאפה12 כפיות אבקת שום
אורגנו טרי קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פאנקו (פירורי לחם יפניים), מחולק1חתיכות טופי הית' בר
רוטב פלפל חריף12 כפיות אבקת שום
בצל אדום טחון1אוראו ממולאים כפולים
טחון תאילנדית צ'ילה או סראנו צ' ילה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות4חתיכות טופי הית' בר
מיץ לימון, אופציונלי63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון, אופציונלי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חומץ אורז unseasoned1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים6שרימפס וורידיםשמן צמחי (לטיגון)2חתיכות טופי הית' בר
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. סנט מייקל-אפס כעס פינו גריג ' יו עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 23 דולר לבקבוק.
