מוס מוקה שקדים

מוס מוקה שקדים יכול להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 4 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 240 קלוריות. מתאים ל-6 מנות. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-28 דקות. אם יש לך גרגרי אספרסו מיידיים, אמרטו, חלב, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. מתכונים דומים: מוס מוקה עם פלפל סצ'ואן (Mousse au Mokan et Poivre), עוגת מוס מוקה, ו מוס מוקה.

הוראות

שלב הראשון 3 מרכיבים בקערה בטוחה במיקרוגל. מיקרוגל גבוה במשך 45 שניות או עד שוקולד נמס, ערבוב לאחר 20 שניות; מערבבים עד חלקה. מערבבים בליקר.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

(מקרטון)

ציוד שתשתמש בו

אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה

ועוד 2 כפות מי קרח

מניחים חלבונים ביצה בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות בינונית גבוהה עד פסגות רכות טופס.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

ועוד 2 כפות מי קרח

שלב 1/4 כוס סוכר, 2 כפות מים, ומלח בסיר קטן; להביא לרתיחה. לבשל, בלי לערבב, עד רשם מדחום ממתקים 24

מרכיבים שתצטרך

ממתק חמוץ Brite Octopus

5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק

1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

מדחום ממתקים

חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה

בהדרגה לשפוך סירופ סוכר חם בזרם דק על חלבונים ביצה, פועם במהירות בינונית. להגביר את המהירות לגבוה, להכות עד פסגות נוקשות טופס.

מרכיבים שתצטרך

סם ג

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

מקפלים חצי תערובת ביצה לבן לתוך תערובת שוקולד. מקפלים בתערובת ביצה לבן שנותר. בעדינות לקפל ציפוי מוקצף. לחלק באופן שווה בין 6 קערות. כיסוי פני השטח של מוס עם פלסטיק לעטוף; צמרמורת לפחות 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

קערת גביע וופל בגודל סטנדרטי עם כ-50 קלוריות