קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות25
מגזין

מרק כדורי בשר ואורז (Sopa de Arroz con Albón digas)

מרק כדורי בשר ואורז (Sopa de Arroz con Albón digas)
זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. גשו לסופר וקנו בצל, כמון טחון, גזר, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב העגבניות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,כדורי פופקורן אדמוניים ורודים כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו מרק כדורי בשר (Sopa De Albondigas), מרק כדורי בשר (Sopa de Albóndigas), ו Sopa de Albóndigas (מרק כדורי בשר בסגנון קולומביאני) (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך את guiso: במחבת רוטב בינוני, לחמם את השמן על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים את הבצל ומבשלים כ 5 דקות, מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים כ 10 דקות, ערבוב מדי פעם. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מניחים סיר מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
מוסיף את המים, boulion בשר, כמון טחון, guiso ו achiote. מערבבים לשלב. להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 15 דקות.בעוד המרק הוא רותח, להפוך את כדורי הבשר: בקערה בינונית, לשלב את כל המרכיבים קציצה באמצעות הידיים, לערבב היטב עד בשילוב.מחלקים תערובת בשר שווה לתוך 12 מנות להתגלגל לתוך כדורים עם הידיים.
מרכיבים שתצטרך
כמון טחוןכמון טחון
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
AnnattoAnnatto
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מניחים בצלחת ומניחים בצד.
6
מוסיפים את כדורי הבשר למרק. מבשלים במשך 20 דקות, מוסיפים את האורז והירקות ומבשלים 20 דקות יותר. מוסיפים את הכוסברה הטרייה ומוסיפים אבוקדו.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
7
לשרת.

מרכיבים

6שרימפס וורידיםאבוקדו להגשהאבוקדו להגשה1טבלית בוליון בקרטבלית בוליון בקר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר קצוץגזר קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה קצוצהכוסברה קצוצה2ביצים מוכותביצים מוכות6שרימפס וורידיםכוסברה טרייה לקישוטכוסברה טרייה לקישוט2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון0חתיכות טופי הית' ברפרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חזיר טחוןחזיר טחון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמןשמן1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ1חתיכות טופי הית' ברכָּתֵףכָּתֵף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל6שרימפס וורידיםמלחמלח1חתיכות טופי הית' ברצבע, achiote או sazon גויה עם עזפרןצבע, achiote או sazon גויה עם עזפרן1בצל ירוק, קצוץבצל ירוק, קצוץ21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרעגבניות, קצוץעגבניות, קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים חמיםמים חמים2בצל צהוב בינוני, קצוץגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמזראפהמזראפה