קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות17
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
5 מתכוני המבורגרים ייחודיים להפליא שכדאי לנסות היום!
מבשלים את קסמי החג מתכונים בלתי נשכחים לעונה
חממו את המטבח שלכם עם מתכוני אוקטובר הטעימים האלה
7 המלצות על אוכל טעים שיסייעו בהפחתת חרדה
להתחמם עם מתכוני נובמבר הנעימים האלה
רעיונות המרק הטובים ביותר עבור כל חך
איזקאיה (IZAKAYA) מסע קולינרי יפני
מדריך לסוגים שונים של מסעדות
יצירת תרבות קוקטיילים: צלילה עמוקה לתוך מיקסולוגיה וטרנדים מודרניים
הצצה לסיפורים מעוררי השראה של 3 שפים איקוניים
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
מרק סרטנים ממולאים בבור בלאן
המתכון ממולא סרטן Boules עם Beurre Blanc יכול להתבצע בערך בעוד 45 דקות.. מנה אחת מכילה 459 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 13 גרם שומן. מתאים ל-2 מנות. מתכון זה מן המתכונים שלי דורש עלה דפנה, פלפל טחון, יין, קורנפלור. סלמון מצופה ארז עם סרטן ופרי הדר בלאן, Beurre Blanc, ו Beurre Blanc דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות2
כדי להכין boules, חלול את כל גליל, עוזב על קליפה עבה 1/4 אינץ'; מילואים לחם קרוע לשימוש אחר.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)]()
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)![(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)]()
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)3
מניחים קונכיות לחם על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך![(מומלץ: רוטב A1)]()
(מומלץ: רוטב A1)![1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)]()
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
(מומלץ: רוטב A1)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)ציוד שתשתמש בו![טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך]()
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך6
כדי להכין סרטן מתובל, לשלב 2 כפות בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס יין, ושום בסיר קטן; להביא לרתיחה. להפחית חום; מבשלים עד מופחת 2 כפות (כ 2 דקות).
מרכיבים שתצטרך![ג'ינג'ר שלם, מרוסק]()
ג'ינג'ר שלם, מרוסק![שום גויה®]()
שום גויה®![סרטן]()
סרטן![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
שום גויה®
סרטן
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![גריסי פנינה לבנים]()
גריסי פנינה לבנים
גריסי פנינה לבנים7
הסר מהחום; מערבבים במיונז, חרדל, פלפל אדום, ופפריקה.
מרכיבים שתצטרך![4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות]()
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות![8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות]()
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות![8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
נוזל-אונקיות מים טריים8
להוסיף 2 כפות בצל ירוק קצוץ וסרטן; לזרוק בעדינות לשלב. תערובת סרטנים כפית באופן שווה לתוך קונכיות לחם.
מרכיבים שתצטרך![ג'ינג'ר שלם, מרוסק]()
ג'ינג'ר שלם, מרוסק![(מומלץ: רוטב A1)]()
(מומלץ: רוטב A1)![1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)]()
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)![סרטן]()
סרטן
ג'ינג'ר שלם, מרוסק(מומלץ: רוטב A1)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)סרטן10
כדי להכין beurre blanc, לשלב 2 כפות מרק, שאלוט, 1/4 כוס יין, חומץ, עלה דפנה בסיר קטן; להביא לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים עד מופחת 1/4 כוס (כ 3 דקות).
מרכיבים שתצטרך![Beurre Blanc]()
Beurre Blanc![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![סזון גויה עם כוסברה ואנאטו]()
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
Beurre Blanc
גב שומן חזיר
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![גריסי פנינה לבנים]()
גריסי פנינה לבנים
גריסי פנינה לבנים11
מסננים דרך מסננת בסדר לתוך קערה, שומר נוזל; להשליך מוצקים.
ציוד שתשתמש בו![עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף]()
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון12
החזר תערובת יין למחבת.
מרכיבים שתצטרך![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי13
שלב מרק שנותר קורנפלור, ערבוב היטב עם מקציף; מערבבים לתוך תערובת יין. מביאים לרתיחה; לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך![כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה]()
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה![סזון גויה עם כוסברה ואנאטו]()
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהסזון גויה עם כוסברה ואנאטו(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![עוגיות אוראו קצוצות]()
עוגיות אוראו קצוצות
עוגיות אוראו קצוצות
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
תלתלי שוקולד לבן לאפייהציוד
מרכיבים
1![שלם לציפוי חזיר]()
שלם לציפוי חזיר0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)]()
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)1גבינת פרמזן מגוררת![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי1אוראו ממולאים כפולים![אפונה קפואה]()
אפונה קפואה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![ללא שומן, מרק עוף פחות נתרן, מחולק]()
ללא שומן, מרק עוף פחות נתרן, מחולק2![שיני שום, טחון]()
שיני שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל ירוק קצוץ דק, מחולק]()
בצל ירוק קצוץ דק, מחולק0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![פלפל אדום טחון]()
פלפל אדום טחון1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים2קרום: פירורי קרקר גרהם![מיונז אור]()
מיונז אור227פלפל האבנרו![גוש crabmeat, חתיכות פגז הוסרו]()
גוש crabmeat, חתיכות פגז הוסרו0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שאלוט קצוצים דק]()
שאלוט קצוצים דק1גבינת פרמזן מגוררת![חרדל אבן-קרקע]()
חרדל אבן-קרקע170פלפל האבנרו![לחמניות קייזר]()
לחמניות קייזר2קרום: פירורי קרקר גרהם![חומץ יין לבן]()
חומץ יין לבן
שלם לציפוי חזיר0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)1גבינת פרמזן מגוררת
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי1אוראו ממולאים כפולים
אפונה קפואה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין לבן יבש791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ללא שומן, מרק עוף פחות נתרן, מחולק2
שיני שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל ירוק קצוץ דק, מחולק0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל אדום טחון1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים2קרום: פירורי קרקר גרהם
מיונז אור227פלפל האבנרו
גוש crabmeat, חתיכות פגז הוסרו0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
נוזל-אונקיות מים טריים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שאלוט קצוצים דק1גבינת פרמזן מגוררת
חרדל אבן-קרקע170פלפל האבנרו
לחמניות קייזר2קרום: פירורי קרקר גרהם.webp)
חומץ יין לבןיין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
רכיכות עובדות ממש טוב עם שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. שרדונה שמורת Ema סנטאן עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
