קושיבינוני
מוכן ב20 דק.
מנות8
ציון בריאות25
מגזין

סלט מגורר עם פירורי פרושוטו

סלט מגורר עם פירורי פרושוטו
צריכים ארוחת בוקר ללא גלוטן וראשונית ? סלט מגורר עם פירורי פרוסצ'וטו יכול להיות מתכון מעולה לנסות. מתכון זה מנות ל-8 מנות . מנה אחת מכילה 140 קלוריות , 6 גרם חלבון ו -10 גרם שומן . מתכון זה מ-Foodnetwork דורש תערובת גס של אורגנו, שומר וגזר גס. מההכנה ועד לצלחת, המתכון לוקח כ -20 דקות . לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ואני הייתי אומר שהוא קלע בול. בסך הכל, המתכון הזה מקבל ציון סיני מוצק של 70% . אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהבו גם מתכונים כמו אבוקדו, חתיכות שוקולד ויוגורט קפוא , סלט פורטובלו בגריל עם פרמז'ן-רג'יאנו מגורר , וסלט אנדיב קלוי עם פרוסצ'וטו, תאנים ופיסטוקים .

הוראות

1
2 כוסות פרושוטו חתיכות, המתכון מופיע בהמשך
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
2
לוויניגרט: בקערה קטנה, טורפים יחד את החומץ והמלח. גבישי המלח אמורים להתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
טורפים פנימה את החרדל, האורגנו והפלפל השחור. טורפים פנימה באיטיות את שמן הזית עד לקבלת אמולסיה חלקה. מפוררים פנימה את הגבינה הכחולה, אם משתמשים.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובהענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
אמולסיותאמולסיות
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
4
יוצקים את הוויניגרט לקערת הגשה ומעבירים אותה ליד השולחן בעזרת כף. מקררים עד להגשה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
הניחו 8 קערות סלט, רצוי מזכוכית שקופה, כך שהאורחים יוכלו לראות את שכבות הירקות. על כל קערה, הניחו שכבה של ארוגולה ולאחר מכן שכבה של שומר. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, ופיזרו כף פרמזן וכף אחת של פרושוטו חתיכות מעל השומר. לאחר מכן, הניחו שכבה של קישואים ושכבה של כרוב אדום. שוב, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם ופיזרו פרמזן ופרושוטו חתיכות. הניחו שכבת גזר מעל וסיימו בקמצוץ קטן של פרמזן ופרושוטו חתיכות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
5 קרקרים מלוחים, מפוררים5 קרקרים מלוחים, מפוררים
פרושוטופרושוטו
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
הגישו את הסלטים בטמפרטורת החדר. העבירו את הוויניגרט לשולחן. אפשרו לאורחים להכין את הסלטים שלהם ולערבב את השכבות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס