סלט סרטן-ביצים ממולאות
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, במנה זו יש: 129 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו פלפל, צנוניות, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: ביצים ממולאות סרטן, סלט סרטנים-קישואים ממולאים, ו עולש ממולא בסלט סרטן מפרץ ישן.
הוראות
מערבבים צנוניות, 2 כפיות מיץ, ו 1/4 כפית מלח בקערה; לזרוק. כיסוי וצינה לפחות 30 דקות.
מניחים ביצים בסיר בינוני, ומכסים במים קרים עד 1 אינץ ' מעל ביצים; מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 10 דקות.
מניחים ביצים במי קרח, וקריר לחלוטין. בעדינות לפצח קליפות ביצים; לקלף תחת מים זורמים קרים.
חותכים כל ביצה חצי לאורכו.
הסר חלמונים. הקש חלמונים דרך מסננת לתוך קערה. הניחו בצד 1 חלמונים כף.
שלב הנותרים 1 כפית מיץ, נותרו חלמונים, 1/4 כפית מלח, ופלפל בקערה; בהדרגה להוסיף שמן, ערבוב היטב עם מקצף עד השמן משולב. מערבבים ביוגורט.
מוסיף בשר סרטנים, סלרי וחרדל; מערבבים בעדינות עד בשילוב. לטעום מילוי סרטנים ולהתאים תיבול, במידת הצורך.
מסדרים מאוורר של 3 עלי חסה על כל אחד 8 צלחות.
חותכים פרוסה דקה מתחתית כל ביצה חצי לבן כדי לעזור להם לשבת שטוח. ערימת הסרטן מתמלאת באופן שווה לתוך חצאים לבנים ביצה.
מניחים 2 חצאים לבנים ביצה על כל צלחת לצד אחד של חסה.
מפזרים שמורות 1 כף חלמון על חצאים לבנים ביצה. סדר 1/4 תערובת צנון כוס בצד השני של כל מנה.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. שרדונה GEN5 עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.
![GEN5 שרדונה]()
GEN5 שרדונה
שרדונה ידידותי מאוד, עם טעמי פירות טרופיים עסיסיים, קמצוץ שמנת וגימור ארוך ובהיר. במשך חמישה דורות המשפחה שלנו חיה ועבדה את אדמתנו בלודי, קליפורניה, תמיד שואפת לעזוב את הארץ במצב טוב יותר עבור הבאדור.