מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות26
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזWhole 30פסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
אירועים4 ביוליקיץ
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
קציצות ברביקיו
מטבל תותים
סלט ביצים קל
מרגריטה תות
תבשיל עגבניות קיץ
סירופ גלידת שוקולד
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל פירות ים חריף
מתכונים קשורים
עוף אפוי בפחית בירה
סטייק חזיר חמצמץ
סטייק שוויצרי שמנתי
תפוחי אדמה צלויים נהדרים
מגזין

סלט רכיכות ותפוחי אדמה בגריל

סלט רכיכות ותפוחי אדמה בגריל
סלט רכיכות ותפוחי אדמה בגריל דורש כשעה מההתחלה ועד הסוף. בתוספת זו יש 351 קלוריות, 22 גרם חלבון ו-22 גרם שומן למנה. מתכון זה מכסה 21% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. זוהי אופציה טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב, 30 שלמות, ותזונה פסקטרית. הרביעי ביולי יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו צדפות ים, תפוחי אדמה, תפוחי אדמה ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 65%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: רכיכות וירקות בגריל אל קרטוצ'יו, סלט רכיכות ובייקון תרד, וסלט תפוחי אדמה בגריל עם ויניגרט בצל ירוק בגריל.

הוראות

1
להכנת שמן בצל ירוק: קוצצים מספיק בצל ירוק (כולל ירוק) כדי למדוד כ-1 1/4 כוסות ובבלנדר טוחנים עם שמן ומלח ופלפל לפי הטעם עד לקבלת תערובת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
10 עגבניות בינוניות (בערך 1/2 פאונד)10 עגבניות בינוניות (בערך 1/2 פאונד)
10 עגבניות בינוניות (בערך10 עגבניות בינוניות (בערך
ירוקירוק
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
יוצקים פירה דרך מסננת דקה לתוך קערה, לוחצים חזק על מוצקים. לזרוק מוצקים. שמן בצל ירוק ניתן להכין יום אחד קדימה ולקרר, מכוסה. מביאים שמן לטמפרטורת החדר לפני השימוש.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
בסיר גדול מכסים את תפוחי האדמה במים קרים מומלחים ב-1 אינץ' ומבשלים עד שהם רכים, בערך 7 דקות. במסננת מסננים את תפוחי האדמה ושוטפים במים קרים כדי להפסיק את הבישול. מייבשים תפוחי אדמה. ניתן להכין תפוחי אדמה עד לנקודה זו יום אחד קדימה ולקרר, מכוסה. חצו תפוחי אדמה לאורכם. בקערה, זורקים תפוחי אדמה עם 1 כף שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מקלפים ומדויינים שרימפס.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
5
הסר את השריר הקשה מהצד של כל צדפה במידת הצורך. מייבשים את הרכיכות ובקערה מערבבים עם 2 כפות שמן זית הנותרות ומלח ופלפל לפי הטעם. מכינים גריל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
רכיכהרכיכה
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
צולים תפוחי אדמה, צדדים חתוכים כלפי מטה, על רשת משומן בגודל 5 עד 6 אינץ' על גחלים זוהרות 1 עד 2 דקות מכל צד, או עד שהם חרוכים קלות. גריל שרימפס וסקלופ 2 דקות מכל צד, או עד שהם רק מבושלים ומשחימים. (לחלופין, מטגנים תפוחי אדמה ורכיכות במחבת טפלון משומנת קלות בקבוצות על אש גבוהה בינונית).
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
כף סלסה על מרכזים של 6 צלחות ותלולית מסקלון מעל. מסדרים רכיכות ותפוחי אדמה מסביב לסלסה.
מרכיבים שתצטרך
רכיכהרכיכה
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
MesclunMesclun
Dientes De AjoDientes De Ajo
8
מטפטפים רכיכות ותפוחי אדמה עם מעט שמן בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
רכיכהרכיכה
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
9
קוצצים דק בצלצלי שאלוט וקוצצים שום. בקערה לזרוק בצלצלי שאלוט ושום עם כוסברה. השליכו קליפות מהעגבניות ושטפו את העגבניות במים חמים כדי להסיר את הדביקות. קוצצים עגבניות ומוסיפים לתערובת שאלוט, מערבבים לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בשר טחוןבשר טחון
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
מקלפים ומגלענים אבוקדו וחותכים לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
11
מוסיפים אבוקדו לתערובת העגבניות, מערבבים בעדינות עד לאיחוד. מתבלים במיץ ליים, מלח ופלפל לפי הטעם. ניתן להכין את הסלסה 4 שעות קדימה ולצנן, פני השטח שלה מכוסים בניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
Dientes De AjoDientes De Ajo
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות

יין מומלץ: שרדונה, ריזלינג, Muscadet

שרדונה, ריזלינג ומוסקדט הם הבחירות המובילות שלי לרכיכות. שרדונה חמאתי נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטנים ולובסטר, בעוד ש-muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות וצדפות. אם יש לך קצת תבלינים ברכיכה שלך, ריזלינג חצי יבש יכול לאזן את החום. Weinert Cavas de Weinert עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-26 דולר לבקבוק.
ויינרט קאבס דה ויינרט
ויינרט קאבס דה ויינרט
גוון אודם עמוק עם נצנוצים סגולים מקפיץ את המבנה היציב והנמרץ שלו. העושר הטאני שלו מבטיח את אורך חייו, אך פרי בשל דיסקרטי מנצח. יין מאוזן בעל גוף מלא שמזכיר ריחות של עץ אלון בסיומת הארוכה. תערובת של קברנה סוביניון, מלבק ומרלו.
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
לביבות בננה מצופות קרמל
פלפלים לא ממולאים
סלט ביצים קל
מרגריטה תות
קאפקייקס עם ציפוי גזר
עוגיות סורגום