סלט תרד עם אגסים בוסק, חמוציות, בצל אדום, אגוזי לוז קלויים

סלט תרד עם אגסים Bosc, חמוציות, בצל אדום, אגוזי לוז קלויים עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 237 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג המולד. גשו לסופר וקנו סוכר, חומץ בלסמי, אבל אגסים, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. סלט תרד עם אגסים, בצל אדום, חמוציות ואגוזי לוז קלויים, שומר וסלט תפוזים עם אגוזי לוז קלויים וחמוציות, ו סלט רימונים תרד עם אגסים ואגוזי לוז דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

כדי להפוך את הרוטב, בצנצנת קטנה עם מכסה הדוק, לשלב את שמן זית, חומץ, חרדל, סוכר, מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים בחוזקה ולנער במרץ להתמזג. לטעום ולהתאים את התיבול. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

מניחים את הבצל בקערה בינונית ומכסים במים קרים.

מרכיבים שתצטרך

בואו לעמוד במשך 30 דקות. זה מטגן את הבצל ולוקח ממנו את טעם הבצל הגולמי.

מרכיבים שתצטרך

מסננים היטב מתייבשים על מגבות נייר.

בקערה קטנה, לזרוק את חמוציות עם 2 כפות של ההלבשה כדי לרכך אותם. להפריש לפחות 20 דקות או עד מוכן להגיש את הסלט.

מרכיבים שתצטרך

כדי להרכיב את הסלט, מניחים את התרד, בצל, ואגסים בקערה גדולה. תן לרוטב הנותר שייק של הרגע האחרון ושופך על הסלט. לזרוק מעיל באופן שווה. מסדרים את הסלט בקערה גדולה או מחלקים אותו באופן שווה בין 8 צלחות סלט. לפזר את חמוציות ואגוזי לוז מעל (ים).

מרכיבים שתצטרך

מגישים באופן מיידי.

הערות קוק

נסה לקנות אגוזי לוז מופגזים (המכונה גם filberts) עם עורות חום, papery הוסר גם כן. כדי טוסט, להפיץ את אגוזי לוז בשכבה אחת על גיליון אפייה מעוטר ומניח בתנור 375°f שחומם מראש. טוסט במשך כ -12 דקות עד השחמה קלה. אם האגוזים עדיין יש עורות על, להעביר אותם בזמן שהם חמים למגבת מטבח נקייה. (השתמש במגבת נקייה כי הוא ישן או לא אכפת לך לשטוף עם אקונומיקה, כי העורות נוטים לבטל את הבד.) לשפשף את האגוזים כדי להסיר את רוב העורות (הם אף פעם לא יורדים לחלוטין).

מרכיבים שתצטרך

אתה יכול להחליף קשיו ללא מלח עבור אגוזי לוז. טוסט קשיו, כפי שהורה לעיל עבור אגוזי לוז, במשך 8 עד 10 דקות עד השחמה קלה.

מרכיבים שתצטרך

עשה קדימה

ההלבשה יכול להיות מורכב עד 1 יום מראש, מכוסה היטב, ומקורר.

הסר מהמקרר 2 שעות לפני ההגשה. האגוזים ניתן קלוי עד 1 יום מראש; לאחסן בטמפרטורת החדר במיכל אטום. הבצלים והאוכמניות יכולים להיות מוכנים עד 4 שעות מראש. מניחים בצד בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

Reprinted with permission from The New Thanksgiving Table by Diane Morgan, (C) October 2009, Chronicle Books