קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות100
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

סלמון דליה ברוטב פנק פורון

סלמון דליה ברוטב פנק פורון
סלמון קאליאן ברוטב פנץ ' פורון יכול להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה עד 38 גרם חלבון 14 גרם של שומן, וסך הכל 368 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן אם יש לך עגבניות, צ'ילי סראנו, garam masala, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב יוגורט רגיל דל שומן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מולסה יוגורט כקינוח. נסו כרובית דאל עם פנץ ' פורון, תפוחי אדמה עם Panch Phoron (alurbhaja), ו Panch Phoran: Bengali Panch Phoran (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשפשף פילה סלמון עם 1/2 כפית מלח כורכום; לכסות להכניס למקרר 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פילה סלמוןפילה סלמון
כורכוםכורכום
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
2
חום 1 כפית שמן במחבת nonstick גדולה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
להוסיף פילה; לבשל 1 דקה בכל צד.
4
הסר פילה; לכסות ולהניח בצד. (דגים לא צריכים להיות מבושלים במלואם.)
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
5
שלב 2 כפיות שמן Panch Phoron תערובת במחבת; לכסות ולבשל במשך 30 שניות, מחבת רועד כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מוסיפים בצל ותפוחי אדמה; מערבבים ומטגנים במשך 6 דקות או עד שהירקות מתחילים להשחים, מערבבים לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
7
מניחים 1 פאונד עגבניות במעבד מזון; תהליך עד מחית.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
8
מוסיפים 1/2 כפית מלח, מחית עגבניות, קישואים, ואת 4 המרכיבים הבאים (קישואים דרך שום) למחבת; מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 10 דקות או עד שהירקות רכים. מערבבים ביוגורט עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
שום גויה®שום גויה®
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
להחזיר את הפילה למחבת, בזהירות להניח אותם לתוך תערובת הירקות. מסדרים את צ ' ילי ועגבניות על גבי תערובת הירקות; מכסים ומבשלים 20 דקות או עד פתיתי דגים בקלות כאשר נבדק עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
מפזרים עם Garam מסאלה וכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
גארם מסאלהגארם מסאלה
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

ניתן לזווג סלמון עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. אתה יכול לנסות פרנק המשפחה הכרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 62 דולר לבקבוק.
פרנק משפחתי כרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה
פרנק משפחתי כרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה
היין בצבע צהוב קש. על האף מבטא אגסים קלויים איטיים ופרחי יערה. על החיך, היין הוא בעל גוף מלא ובהיר, עם המון לימון מאיר וטעמי משמש טריים.