קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות8
ציון בריאות7
מגזין

עוגות סרטנים

עוגות סרטנים
אם יש לך בערך שעה ו-5 דקות לבלות במטבח, עוגות סרטנים עשויות להיות מתכון pescatarian אדיר לנסות. מתאים ל-8 מנות. , מתכון זה מכסה 15% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למנה זו יש 349 קלוריות , 9 גרם חלבון ו -31 גרם שומן למנה. אם יש לכם תיבול סרטנים, מיונז, פטרוזיליה שטוחה וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. רק אנשים בודדים הכינו את המתכון הזה, ו-5 יאמרו שהוא הגיע למקום. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 44% , וזה די טוב. נסו עוגות סרטנים כמו צריף הסרטן של ג'ו , עוגות סרטנים ועוגות סרטנים (מתכונים דומים).

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
מניחים את 2 כפות החמאה, 2 כפות שמן, בצל, סלרי, פלפל אדום וצהוב, פטרוזיליה, צלפים, רוטב פלפל חריף, רוטב ווסטרשייר, תיבול סרטנים, מלח ופלפל במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה. מבשלים עד שהירקות רכים, כ-15 עד 20 דקות. מצננים לטמפרטורת החדר. בקערה גדולה, שוברים את בשר הסרטנים לחתיכות קטנות וזורקים עם פירורי הלחם, המיונז, החרדל והביצים.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
סרטן מרתיח תיבולסרטן מרתיח תיבול
פלפל צהובפלפל צהוב
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
בשר סרטניםבשר סרטנים
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
תותים טריים פרוסים נוספיםתותים טריים פרוסים נוספים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
3
מוסיפים את התערובת המבושלת ומערבבים היטב. מכסים ומצננים במקרר למשך 30 דקות. מעצבים לעוגות סרטנים בגודל ביס.
מרכיבים שתצטרך
סרטןסרטן
4
מחממים את החמאה ושמן הזית לטיגון על אש בינונית במחבת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
5
מוסיפים את עוגות הסרטנים ומטגנים 4 עד 5 דקות מכל צד, עד להשחמה.
מרכיבים שתצטרך
סרטןסרטן
6
מסננים על מגבות נייר; לשמור אותם חמים בתנור 250 מעלות ולהגיש חם.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה

יין מומלץ: שרדונה, ריזלינג, פינו גריג ' יו.

סרטן עובד ממש טוב עם שרדונה, ריזלינג ופינו גריג'יו. סרטן צונן טעים נהדר עם פינו גריג'יו. סרטן חם (במיוחד עם חמאה) אפשר להתאים לשרדונה חמאתי או ריזלינג פירותי פריך. שרדונה פינדאר פיקוק עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
שרדונה פינדאר פיקויק
שרדונה פינדאר פיקויק
פריך, תוסס עם רמזים לאגס ותפוח, תווים עדינים של וניל מהתיישון בעץ אלון. יין נהדר במחיר מצוין. מעולה עם דגים, עגל וגבינות. יין האוכל האולטימטיבי.