עוגות שוער שוקולד, פורטר גנאש, קרמל תירס קראנץ, מרנג קלוי
עוגיות שוקולד פורטר, פורטר גנאש, קראמל תירס קראנץ, מרנג קלוי עשויה להיות מה שחיפשתם. מנה אחת מכילה 588 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 32 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. לך לחנות ותביא סודה לשתיה, בירה לשוער, פופקורן עם קרמל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. נסו סנדלר פירות יער שוער שוקולד, מאפינס שוקולד, בייקון & פורטר, ו חטיפים פורטר (מתכונים דומים).
הוראות
עבור העוגות: מחממים את התנור ל 350 מעלות F. קו מחבת קאפקייקס מיני עם 12 ספינות קאפקייקס.
לנפות את הקמח, סודה לשתייה ומלח לקערה בינונית. תניח את הקערה בצד.
בקערה של מערבל לעמוד חשמלי עם מצורף משוט, שמנת הסוכר והשמן יחד, על 5 דקות. לגרד את הצדדים של הקערה, ולאחר מכן להוסיף את תמציות וניל וקפה ביצה 1 בכל פעם, גירוד את הצדדים של הקערה לאחר כל תוספת.
לטאטא בירה השוער שלך וקקאו יחד בקערה נפרדת ולהניח בצד.
הפוך את המיקסר לנמוך והוסף את השמנת החמוצה שלך. המשך עם המיקסר על המהירות הנמוכה ביותר ולהוסיף את תערובת הקמח ותערובת קקאו, לסירוגין בין השניים, מתחיל ומסתיים בקמח.
מלא את liners מוכן חצי מלא עם הבלילה ואופים במשך 30 דקות. מגניב.
בקערה בטוחה למיקרוגל, מחממים את בירה פורטר ל-130 מעלות F.
יוצקים את הבירה על השוקולד הלבן בקערה בינונית ונקייה.
להעביר את הגנאש לבקבוק רוטב לשימוש. החזק בטמפרטורת החדר עד הקאפקייקס מקורר.
עבור קראנץ ' קרמל תירס: בקערה בטוחה במיקרוגל, לחמם את חמאת הבוטנים שלך ושוקולד חלב במשך 30 במרווחים שניים עד מומס. מערבבים עם כפית בין חימום. לרסק את תירס הקרמל במעבד מזון עד בסדר.
יוצקים את תערובת השוקולד על תירס הקרמל. מערבבים עם כף עד incorporated. צ ' יל במקרר עד סט. סקופ עם סקופ גלידה מספר 70 על צלחת מרופדת בנייר שעווה. שמור בטמפרטורת החדר עד ההרכבה.
מערבבים את חלבוני הסוכר והביצה בסיר.
לטאטא כל הזמן על אש נמוכה, להביא את התערובת ל 110 מעלות F.
יוצקים את תערובת הביצים לתוך מערבל עומד מצויד מצורף שוט. שוט עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר; התערובת צריכה להיות קלה, רכה ומבריקה.
מוסיף את תמצית וניל ומלח. מתכון זה צריך להיעשות רק לפני ההרכבה.
כדי להרכיב: לדחוף את מילוי תירס הקרמל לאמצע כל קאפקייק פורטר. למלא את החור עם ganache פורטר. צ ' יל עד סט.
מלא שקית צנרת מצויד עם קצה כוכב חצי מלא עם מרנג. מקטרת על העוגה. טוסט מקצפת עם לפיד מטבח.