קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות8
ציון בריאות12
מגזין

עוף אינאני עם אורז ושני רטבים

עוף אינאני עם אורז ושני רטבים
עוף היינן עם אורז ושני רטבים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה כ 67 גר' של חלבון, 55 גרם של שומן, וסך הכל 904 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. גשו לסופר וקנו אורז, שמן צמחי, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. נסו אורז עוף אינניאני, עוף סיציליאני עם רטבי מחבת מקורמיק, ו עוף צלוי עם שני רטבים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את העוף בסיר גדול, צד השד למטה, ומכסים במים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים את הבצל הירוק וג ' ינג ' ר ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות, ברפרוף מדי פעם. הפוך את חזה העוף למעלה ומבשל במשך 40 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
3
הסר מהחום, לכסות ולתת לעמוד במשך 1 שעה, עד מבושל דרך.
4
בינתיים, בסיר בינוני, לחמם את השמן. מערבבים את האורז ושום ומבשלים על חום גבוה בינוני עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
5
מוסיפים את המניה ומביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים בערך 13 דקות, עד שהאורז רך והמניה נספגת.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
6
הסר מהחום ולתת לעמוד, מכוסה, במשך 5 דקות. Fluff האורז ואת העונה עם מלח. כסה וחמם.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
(או או רגיל)(או או רגיל)
7
מעבירים את העוף למשטח עבודה. שמור את המניה לשימוש נוסף. להשליך את עור העוף ולהסיר את הבשר מן העצמות. חותכים את העוף לרצועות דקות. מסדרים את העוף על מגש ומגישים עם האורז.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל