עוף מעושן שום ותבלינים
עוף מעושן עם שום ותבלינים דורש כשעה ו-20 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה עיקרית זו מכילה 412 קלוריות , 33 גרם חלבון ו -29 גרם שומן למנה. מתכון זה, נטול גלוטן, נטול מוצרי חלב וקטוגני, מתאים ל-4 סועדים . אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. מתכון זה מ-Taste of Home דורש שמן זית, אורגנו, כמון טחון ופפריקה. בהתחשב בכל הגורמים, החלטנו שמתכון זה ראוי לציון של 49% . ציון זה יציב. מתכונים דומים: טאקו עוף מעושן , מרק עגבניות ופלפלים אדומים צלויות מעושן , ובצל ושעועית מעושן מתוק .
הוראות
בשקית ניילון גדולה הניתנת לסגירה חוזרת, שלבו את שמונת המרכיבים הראשונים.
מוסיפים את העוף; סוגרים את השקית והופכים לציפוי. מקררים למשך 8 שעות או למשך הלילה.
סננו והשליכו את המרינדה. הרטיבו מגבת נייר בשמן בישול; בעזרת מלקחיים ארוכות, מרחו קלות את רשת הגריל. הכינו את הגריל לחום עקיף, באמצעות מגש טפטוף.
מניחים את העוף כשהצד החתוך כלפי מטה מעל מגש טפטוף וצולים, מכוסה, על אש בינונית עקיפה במשך שעה עד שעה ורבע או עד שמדחום הבשר מראה 180 מעלות, תוך הפיכה מדי פעם.
יש להניח לעמוד 10 דקות לפני החיתוך.