עוף מרוקאי עם כרוב מגורר ורוטב טחינה על פיתה

עוף מרוקאי עם כרוב מגורר ורוטב טחינה על פיתה דורש בערך 2 שעות ו -15 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה מכין 6 מנות עם 836 קלוריות, 27 גרם חלבון, ו 49 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 5 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. מתכון זה מ רשת מזון דורש בצל, עד 6 פיתות, תמרים וכמון טחון. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 56%. ציון זה הוא מוצק. מתכונים דומים: פיתה שווארמה עוף עם רוטב שום טחינה, שווארמה - פיתה עוף מתובל עם טחינה-רוטב יוגורט, ו שווארמה - פיתה עוף מתובל עם טחינה-רוטב יוגורט.

הוראות

שוטפים ומייבשים את העוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שלב את הכמון, הכוסברה, הג ' ינג ' ר, הפפריקה והקינמון בשקית ניילון גדולה. מתבלים את תערובת התבלינים בפלפל ומעט מלח (זכרו שהזיתים יהיו מלוחים אז לכו בקלות).

מרכיבים שתצטרך

3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

קמח לכל מטרה, בתוספת קמח ספסל

נוזל-אונקיות מים טריים

פולי וניל, מפוצלים לאורכו לשניים ומגרדים לאיסוף זרעי הווניל

בלילת לחם תירס

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן

מוסיפים את נתחי העוף לשקית וזורקים לציפוי אחיד. מניחים בצד במקרר למרינדה במשך שעה 1.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

מכניסים תנור הולנדי גדול על אש בינונית-גבוהה ומצפים בשמן זית. משחימים את העוף בשתי קבוצות, ואז מעבירים לפלטה.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

מוסיפים לסיר עוד מעט שמן ומבשלים את השום והבצל עד להשחמה ושקיפות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים את העוף חזרה לסיר יחד עם קליפת הלימון, הטימין, עלה הדפנה והזעפרן אם משתמשים.

מרכיבים שתצטרך

1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

זעפרן

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים את מרק העוף, מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

מערבבים את נתחי העוף, ומוסיפים את הזיתים והתמרים. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך מאוד, 30 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בלילת לחם תירס

תאריכים

מוציאים את הטימין ועלה הדפנה לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

2 כוסות שיני שום

מגישים את העוף עם רוטב המחבת על מצע של הכרוב הגרוס דק על גבי פיתה קלויה שלמה (חתוך טריזים, אך עדיין מונח על צלחת כפיתה עגולה שלמה, כמו טוסטדה).

מרכיבים שתצטרך

(שמור 1 כף)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

Tostadas

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

1/4 כוס מרגרינה מופחתת שומן, מומסת

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

מקשטים בפיסטוקים ובכוסברה הקצוצה אם משתמשים.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

מזלפים את רוטב הטחינה. זוג עם פינו גריג ' יו.

מרכיבים שתצטרך

פינו גריג ' יו.

טחינה

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

שלבו את היוגורט, הטחינה, הדבש, מיץ הלימון והשום במעבד מזון, או ערבבו היטב בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה לחלוטין. דק עם מים לפי הצורך. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן