עוף עם זיגוג כתום עם אגסים

מחממים את רוטב הסויה, חומץ, סוכר וג ' ינג ' ר במחבת nonstick גדולה על חום בינוני עד שהסוכר נמס, כ -3 דקות. מתבלים את הבשר או הדגים במלח ופלפל ומוסיפים למחבת. לטגן את הבשר או הדגים (3 דקות בכל צד), ולאחר מכן להוסיף את הבצל, אגס, יין, גרידת תפוזים ומיץ. מכסים, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים 20 דקות לתרנגולת, 15 דקות לחזיר, או 5 דקות לסלמון.

להעביר את הבשר או הדגים ל 4 צלחות (לחתוך את החזיר). מבשלים את הרוטב לעבות, ומתבלים במלח ופלפל. למעלה בשר או דגים עם אגס, בצל, ורוטב.