קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות4
מגזין

עוף עם שום וזיתים

עוף עם שום וזיתים
עוף עם שום וזיתים הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה עד 12 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 253 קלוריות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם פטרוזיליה שטוחה, שמן זית, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. עם כפית ציון של 33% המנה הזאת לא כל כך מדהימה. נסו עוף עם שום וזיתים, עוף שום ליים עם זיתים, ו עוף עם טרגון, שום וזיתים (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה, מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים את הבצל והשום, מבשלים 1 דקה, ואז מוסיפים את העוף. מבשל, פונה לעתים קרובות, עד העוף הוא השחמה על כל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מוסיף את היין, חומץ, מלאי, אורגנו, עלה דפנה. לכסות את המחבת, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים עד העוף מרגיש מוצק ומיצי שלה לרוץ ברור כאשר פירסינג, כ 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
הסר את העוף מהמחבת. מביאים את המרק לרתיחה עדינה, מרפרפים את פני השטח, ומבשלים עד שהרוטב הצטמצם בשליש. מערבבים בזיתים ואנשובי.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את הפטרוזיליה, המלח והפלפל. כדי לשרת, לשפוך את הרוטב על העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
(או או רגיל)(או או רגיל)
1
קלוריות
1
350, שומן
2
21, קלוריות שומן
1
186, שומן רווי
2
5, חלבון
3
36, שומן חד רווי
4
11, פחמימות
5
510, כולסטרול
6
105, סיבים
7
צילום: פיליפ Houze
8
דרג מתכון זה וצפה בסקירות
1
2, שומן רב בלתי רווי
2
4, נתרן