פילה בקר עם רוטב יין אדום וצ'יפס צמחוני קלוי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל פילה בשר בקר עם רוטב יין אדום וצ'יפס צמחוני קלוי. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 506 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 24 גרם של שומן למנה. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זה ... יקר מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. לך לחנות ותביא את פפר, שאלוט, חרדל דיז'ון ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 28 דקות. עם כפית ציון 68% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: טנדרלוין בקר עם רוטב יין אדום, תרד מוקרם וצ'יפס Truffled, פילה סלמון עם שמנת, יין לבן / רוטב בשר סרטן, ו פילה בקר עם רימון-רוטב פינו.
הוראות
מניחים תבנית אפייה גדולה בתנור. מחממים תנור ל 45
כדי להכין ירקות, לשלב את קמח התירס וגבינה בקערה קטנה, ערבוב טוב.
מניחים תפוחי אדמה וגזר בקערה גדולה.
טפטוף ירקות עם 2 כפות שמן.
מפזרים ירקות עם 1/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל; לזרוק.
מפזרים את תערובת קמח התירס על ירקות; לזרוק. מסדרים ירקות בשכבה אחת על תבנית אפייה שחוממה מראש; אופים ב 450 במשך 15 דקות. הפוך ירקות מעל; אופים 8 דקות נוספות או עד הזהב ורך.
כדי להכין סטייקים, לחמם סיר בינוני על אש בינונית גבוהה.
מוסיפים יין ואת 4 המרכיבים הבאים (באמצעות רוזמרין) למחבת, ומביאים לרתיחה. לבשל עד נוזל כמעט מתאדה (כ 8 דקות).
מוסיפים מרק; מביאים לרתיחה. קוק עד מופחת כ 1/2 כוס (כ 13 דקות).
הסר מהחום; תערובת זן דרך מסננת מעל קערה. להשליך מוצקים.
מחממים מחבת ברזל יצוק מעל חום בינוני גבוה.
הוסף 1 כף שמן למחבת; מערבולת מעיל.
מפזרים את שני הצדדים של סטייקים באופן שווה עם 1/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל שחור.
מוסיפים סטייקים למחבת; מטבלים במשך 3 דקות בכל צד או עד לרמה הרצויה של doneness.
תנו לסטייקים לעמוד 5 דקות.
מוסיפים תערובת מרק מופחתת למחבת; מערבבים בחרדל ונותר 1/8 כפית מלח.
מוסיפים חמאה למחבת, 1 חתיכה בכל פעם, ערבוב עם מקצף עד כל תוספת משולבת.
מניחים 1 סטייק על כל אחד 4 צלחות; טפטוף כל מנה עם כ 1 כף רוטב.
מפזרים כל סטייק עם 1/2 כפית עלי טימין, אם תרצה בכך. מחלקים את צ ' יפס הירקות באופן שווה בין מנות.