פסטיטסיו מרוקאי מתובל עם כבש ופטה

פסטיטסיו מרוקאי מתובל עם כבש ופטה דורש על 1 שעה ו -40 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה 584 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 32 גרם שומן. מתאים ל-10 מנות. מתכון זה מ Epicurious יש 111 אוהדים. אם יש לכם כמון טחון, ראס-אל-hanout, ביצים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: המבורגרים טלה מתובלים מרוקאים עם צ'אטני משמש-פלפל + פיסטוק פטה פסטו, המבורגר כבש מתובל מרוקאי, ו כבש מתובל מרוקאי או עוף.

הוראות

שמן חום במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים בצל ושום; sauté עד בצל מתרכך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פירורי בשר צמחוני קפואים

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

מוסיפים כבש; מבשלים עד חום, לשבור לחתיכות קטנות, על 8 דקות. מערבבים עגבניות עם מיץ, מנטה, ראס-אל-האנוט, רסק עגבניות, 2 1/2 כפיות כמון, וקינמון. מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך. מבשלים עד תערובת כבש עבה, ערבוב לעתים קרובות, 15 עד 18 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות במיץ

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

Ras El Hanout

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

אפונה קלופה, לא חובה

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

בינתיים, להביא 2 כוסות חלב כדי להתבשל בסיר בינוני.

מרכיבים שתצטרך

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)

הסר מהחום; לכסות כדי להתחמם. ממיסים 6 כפות חמאה בסיר גדול כבד על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

ציוד שתשתמש בו

8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)

מוסיף קמח; להקציף עד חלקה. להפחית את החום בינוני נמוך; לבשל עד roux הוא זהב חיוור, לטאטא לעתים קרובות, 3 עד 4 דקות. בהדרגה להוסיף חלב חם roux, לטאטא עד הרוטב הוא חלק.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות מצילות חיים

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

להקציף 1 כוס חלב 3 חלמונים ביצה בקערה בינונית; לטאטא לתוך רוטב.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד מגורר, אופציונלי

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

ויניגרט ורז'וס

לטאטא בפטה ו 1/2 כפית כמון. מביאים רוטב לרתיחה, מקציפים לעתים קרובות. להפחית את החום בינוני נמוך; מבשלים עד מעט מעובה, מועך עם מחית תפוחי אדמה לשבור את הגבינה, על 5 דקות. רוטב העונה עם מלח ופלפל. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי; צמרמורת. לחמם מחדש על אש נמוכה, לטאטא לעתים קרובות, לפני השימוש.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'