קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות6
ציון בריאות4
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

צלוי צלוי על הגריל בצלי צלעות

צלוי צלוי על הגריל בצלי צלעות
אם $2.12 למנה נופל בתקציב שלך, גריל קלוי עשב עומד בשר צלוי עשוי להיות יוצא מן הכלל ללא גלוטן וקמאיות מתכון לנסות. מנה זו מכילה כ 8 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 137 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות אם יש לכם מרק בשר בקר, שום, חרדל דיז'ון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 190 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה מושלם עבור יום ולנטין. נסו צלעות צלויות בעשב, תבלין ומלח מצופה בצלי צלעות עומד, ו דיז'ון וצלי צלעות בקר עומדים בציפוי עשבי תיבול (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה, לשלב מרווה, טימין, רוזמרין, מרז ' ורם, ושום. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
מרז ' ורםמרז ' ורם
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שום גויה®שום גויה®
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
צלוי צלוי בלי סוף בכל רחבי עם מלח ופלפל. לקשור צלי בחוזקה בין כל עצם עם חוט קצבים.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
צלעותצלעות
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
3
תן לנוח בטמפרטורת החדר במשך 2 שעות.
4
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומסדרים את הגחלים בצד אחד של באח הפחם. הגדר סבכת בישול במקום, לכסות גיל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
5
הסר באח צליה ולמקם מחבת אלומיניום חד פעמית בצד ריק של באח פחם ויוצקים מרק בשר ויין אדום.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מניחים נתח עץ על גבי גחלים בוערות. החלף גריל צלייה צלוי צלוי צלע בכל הצדדים עד משחימים היטב על הצד החם של הגריל, על 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
צלעותצלעות
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
7
להעביר צלוי צלע לצד מגניב של הגריל, ממוקם ישירות על מחבת אלומיניום, עצמות הפונות הרחק אש.
מרכיבים שתצטרך
צלעותצלעות
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
חרדל על הצד העליון של צלוי צלעות. מעיל חרדל - אזור מרושל עם תערובת עשבי תיבול, ללטף עשבי תיבול בעדינות לדבוק באופן מלא חרדל. מכסה גריל ומבשל עד מיידית לקרוא מדחום רושם 125 מעלות כאשר מוכנס לתוך אמצע צלי עבור בינוני נדיר, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
צלעותצלעות
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
9
הסר צלי ללוח חיתוך ולתת לנוח במשך 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
10
בזמן צלי הוא נח, לשפוך נוזל במחבת אלומיניום לתוך מפריד שומן, לאפשר לשבת במשך 5 דקות, ואז לשפוך jus. צלעות נפרדות מצלי, פרוסת צלי ומגישים עם שמור jus.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי