צ'ילי ביצה מקושקשת Rellenos
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל ביצה מקושקשת צ'ילי Rellenos. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 396 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך עגבניות, צ'ילי poblano, בצל ירוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הבייקון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבזם אוכמניות כקינוח. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Chiles Anchos Rellenos de Queso (צ'ילי אנצ' ו מלא גבינה), ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), ו תבשיל צ'יילס דל שומן (צ' יילס) (מתכונים דומים).
הוראות
יש לשטוף צ ' ילי טרי יבש טפיחה.
מניחים בתבנית אפייה של 10 על 15 אינץ 'ומטגנים 2 עד 3 אינץ' מהחום, הופכים צ ' ילי לפי הצורך, עד מושחרים ומבוהלים בכל רחבי, 10 עד 15 דקות.
תן לצ ' יילס להתקרר כ-15 דקות. לקלף כמה שיותר העור כמו יורד בקלות.
חותכים סדק בצד אחד של כל צ ' ילה; להסיר ולהשליך זרעים, משאיר גבעולים מחוברים.
במחבת 10 עד 12 אינץ ' ללא מקל על חום גבוה, מערבבים בייקון עד השחמה פריך, על 5 דקות.
מעבירים בייקון למגבות נייר לניקוז.
יוצקים שומן ממחבת לקערה. נגב את המחבת עם מגבת נייר.
בקערה, לטאטא ביצים להתמזג עם 1/3 כוס מים, 1/2 כפית מלח, ו 1/8 כפית פלפל. הגדר מחבת מעל חום בינוני גבוה.
הוסף 2 כפות שמורות שומן בייקון; עתודה שנותר לשימוש אחר או להשליך. כאשר השומן מתחיל לרחוש, להטות מחבת לתחתית המעיל.
מוסיפים תערובת ביצים ומפזרים 1 כוס גבינה, עירית, ואת הבייקון. כאשר שכבה דקה של ביצה מוגדרת על תחתית המחבת, בכ -30 שניות, לדחוף ביצה מבושלת לכיוון צד אחד של מחבת עם מרית רחבה, ומאפשר ביצה לא מבושלת לזרום מתחת. המשך בישול ודחיפה עד ביצים נקבעים ברכות אבל עדיין לח, 3 עד 4 דקות בסך הכל. מערבבים להפוך את הביצים.
מסדרים צ 'יילס, חתך בצד, בתבנית אפייה 10 על 15 אינץ'. ממלאים באופן שווה בתערובת ביצים.
מפזרים ביצים עם הנותרים 1/2 כוס גבינה.
אופים בתנור 400 עד גבינה מותכת, על 3 דקות. בינתיים, לארגן פרוסות עגבניות על צלחות. עם מרית רחבה, להגדיר צ ' ילי על עגבניות.
מפזרים כוסברה וטבעות צ 'ילה פריך, אם משתמשים; לטפטף עם שמן צ' ילי לפי הטעם.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
טבעות צ ' ילה חדות ושמן. עם מגבת לחה, לנגב 1 guajillo מיובש או ניו מקסיקו צ ' ילה (על עוז.) כדי לנקות. עם מספריים, לחתוך גזע; לנער כמה שיותר זרעים ככל האפשר.
חותכים צ 'ילה לרוחב לטבעות בעובי 1/8 אינץ'; ירידה לתוך מחבת 8-10 אינץ'.
הוסף 2 כפות שמן זית או ירקות ומערבבים על חום בינוני עד טבעות צ ' ילה הם פריכים ומתחילים חום, 2 עד 4 דקות; הקפד לא לחרוך.