קבב כבש מרוקאי בגריל עם ענבים

קבב כבש מרוקאי בגריל עם ענבים עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את קופסת המתכון העיקרית שלך. מנה אחת מכילה 275 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-5 מנות. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זה מושלם עבור יום העצמאות. אם יש לך פטרוזיליה, כוסברה טחון, אבקת קארי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: קבב כבש מתובל מרוקאי, טלה מרוקאי (או בשר בקר) קבב, ו קבב כבש מרוקאי עם קוסקוס מוזהב.

הוראות

בקערה גדולה, לשלב שמן זית, מיץ לימון, שום, 1 פטרוזיליה כף, מלח, אבקת קארי, פפריקה, כמון, טימין, כוסברה, פתיתי צ ' ילה, ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

בצל לבן, חתוך לקוביות

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

נוזל-אונקיות מים טריים

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים טלה ומערבבים היטב את המעיל. כיסוי וצינה לפחות 1 שעה או עד 1 יום.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

קוביות חוט של כבש לסירוגין עם ענבים על 6 או 7 שיפודים (ראה הערות).

מרכיבים שתצטרך

ענבים

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

שכב שיפודים על מיטה מוצקה של גחלים בינוניים חמים או חום בינוני גבוה על גריל גז (אתה יכול להחזיק את היד שלך ברמה הגריל רק 3 עד 4 שניות); סגור מכסה על גריל גז. מבשלים, משפדי מפנה לפי הצורך, עד כבש הוא השחמה על כל הצדדים, אבל עדיין ורוד במרכז (בינוני-נדיר; לחתוך לבדוק), 5 עד 6 דקות, או רק בקושי ורוד במרכז (בינוני), 6 עד 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

פתיתי ירקות

מעבירים שיפודים למגש ומפזרים פטרוזיליה שנותרה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

זיווג יין: עסיסי, חריף זינפנדל עם פירות טובים (שזיפים הם פלוס), עשבי תיבול, וחומצה אבל רמת אלכוהול מאופקת טאנינים. הטוב ביותר זיווג שלנו: Ridge York Creek 2003 (Napa Valley; $28), Mayo Ricci Vineyard 2004 (Russian River Valley, CA; $30), And Seghesio 2004 (Sonoma County; $20).

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

אלכוהול

1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

עוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעים

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

גשרים טעם: Zinfandel jammy מגדיר את הענבים caramelized על הגריל, ויין חריף תואם את התבלינים האקזוטיים במרינדה עבור הטלה. חומצה, שוב, מנוגדת בשר בגריל, בעוד רמת אלכוהול וטאנינים סבירה-יחד עם פירות טובים-לשמור על הגורם תבלין-גירוי לבדוק.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'