רוטב שומה

זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. וזה די טוב. מתכונים דומים: הודו צלוי בחפרפרת עם מלית מאסה ורוטב צ'ילה, שומה ירוקה בסגנון Zacatecas עם עוף (פולו en מול ורדה Zacatecano), ו ארוחת ערב הלילה: חזה עוף ב חפרפרת ג'ינג'ר (שומה דה Jengibre con Pechugas de Pollo).

הוראות

צ ' יילס טוסט ב 5-6 - qt. מחבת על חום בינוני, לחיצה למטה עם מרית רחבה מפנה פעם אחת, עד ריחני, 1 עד 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס שום קצוץ

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

העברה לצלחת.

מוסיפים שמן, בצל, גזר ושום למחבת; מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד הבצל הוא זהוב, כ 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים צ ' ילי, מרק, קינמון, קאיין, שקדים, זרעי שומשום. הקיפו את צוואר תרנגול ההודו ואת הקרביים בחתיכה של בד גבינה וקשרו היטב בחוט.

מרכיבים שתצטרך

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

צוואר טורקיה

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

1 כוס שום קצוץ

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

מים נוספים

להוסיף מרק.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

תערובת חום לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום ומבשלים, מכוסה, במשך כ 1 שעה כדי למזג טעמים. להיפטר מחבילת הקרביים.

מסננים מרק שומה לתוך קערה חסינת חום. תוכן טהור של מסננת בבלנדר עם 2 כוסות של מרק עד חלקה מאוד, 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מוסיפים תערובת טהורה לקערה ומניחים בצד.

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מסננים מיצי טורקיה לתוך קערה חסינת חום שנייה. שומן רזה ויוצקים 1/4 כוס שלו לתוך סיר גדול; להשליך שומן שנותר. מידה 1 מיץ מחבת כוס; לשמור מנוחה לשימוש אחר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

לטאטא קמח לתוך שומן ומבשלים מעל חום בינוני גבוה, לטאטא כל הזמן, עד שהוא מריח קלוי, 2 דקות. בזהירות להקציף את 1 כוס מיצי מחבת ועל 1 כוס שמורות מרק שומה.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים