קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות25
מגזין

רנדנג עוף בקארי-קוקוס

רנדנג עוף בקארי-קוקוס
Rendang עוף בקארי קוקוס יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 849 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 68 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו סוכר חום, שאלוט, שיני שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד קוקוס מגורר unsweetened אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שוקולד אורז פריך פינוקים כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -30 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו Rendang עוף בקארי-קוקוס, בשר בקר אינדונזי (Rendang Sapi), ו עוף בקארי קוקוס לשניים (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה, לשלב את אבקת קארי, פלפל, עשב לימון, מיץ ליים ו 2 כפות של השמן. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
אליקסיר גאליקסיר ג
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מוסיפים את העוף, פונים למעיל ומקררים במשך 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
במעבד מזון, מחית את שאלוט, בצל, שום, ג ' ינג 'ר, אגוזים וצ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
4
במחבת עמוקה, מחממים את 1/3 כוס השמן הנותרת. מטגנים את הדבק צ ' ילה על חום גבוה בינוני, ערבוב, עד השחמה קלה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הדבק צ ' יליהדבק צ ' ילי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את העוף עם המרינדה ומבשלים מעל חום מתון עד שהעוף הוא השחמה וכמעט מבושל דרך, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
מוסיפים את חלב הקוקוס, הסוכר והקוקוס הקלוי ומבשלים על אש מתונה, מערבבים, עד שהעוף רך והרוטב עבה מאוד, כ -25 דקות. כפית את שמן ככל האפשר ולהשליך את עשב לימון. מתבלים במלח ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
אליקסיר גאליקסיר ג
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה