קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות9
מגזין

שום-עירית לחמים שטוחים

שום-עירית לחמים שטוחים
צריך לחם טבעוני? שום-עירית שטוח לחמים יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. המתכון הזה מכסה 4% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 104 קלוריות, 2 גרם חלבון, ו 5 גרם שומן. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. גשו לסופר וקנו שמן זית, מים חמים, קמח, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כפית של 61%, וזה די טוב. מתכונים דומים: לחמים שטוחים בצל ירוק, לחמים שטוחים גביני, ו לחמים שטוחים מתובלים.

הוראות

1
בקערה קטנה מפזרים את השמרים על המים החמים ומניחים לעמוד עד לקבלת קצף, 5 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
בקערה בינונית מערבבים את הקמח עם קמח התירס, 1/2 כפית מלח ועירית.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מוסיפים את תערובת השמרים ואת 3 כפות שמן הזית ומערבבים עד שנוצר בצק יציב. מכסים את הקערה בניילון ומניחים לבצק לתפוח בטמפרטורת החדר החמה עד להכפלה בכמויות גדולות, כ-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מחממים את התנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
5
משמנים קלות 2 ניירות אפייה גדולים. אגרוף את הבצק ומחלק אותו לשניים. על משטח מקומח קלות מרדדים חתיכת בצק 1 למלבן בגודל 12 על 10 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
אגרוףאגרוף
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
6
חותכים את המלבן לאורכו לרצועות ברוחב 2 אינץ'.
7
מעבירים את הרצועות לתבנית אפייה. חזור על הפעולה עם הבצק שנותר. מניחים את הרצועות בצד עד שהם מתנפחים ומתחילים לעלות, בערך 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
8
מפזרים קלות מלח כשר.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
9
אופים כ 8 דקות, או עד להשחמה סביב הקצוות ופריך.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
10
מעבירים את הלחמים למתלה ונותנים להם להתקרר לחלוטין.
11
קדימה: ניתן לאחסן את הלחמים השטוחים בכלי אטום למשך הלילה. טוחנים אותם מחדש בתנור 350 למשך 3 עד 5 דקות לפני ההגשה.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד