מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 30 דק.
מנות12
ציון בריאות18
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמרקיםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
פאי הודו טעים
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
מנה חמה של חזיר ואטריות
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
מתכונים קשורים
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
מגזין

Pozole Rojo (תבשיל חזיר מקסיקני והומיני)

Pozole Rojo (תבשיל חזיר מקסיקני והומיני)
המתכון Pozole Rojo (חזיר מקסיקני תבשיל Hominy) יכול להתבצע בעוד כ-3 שעות ו-30 דקות. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 343 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 18 גרם של שומן למנה. זה הוא מחיר סביר מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. 8366 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. חורף יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. אם יש לכם שילוב של שניהם, לימונים, יכול hominy, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 0%. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו Pozole Rojo-חזיר תבשיל Hominy, בשר חזיר ותבשיל ביתי עם צ'ילי אדום (Pozole Rojo), ו סיר לחץ Pozole (חזיר תבשיל Hominy).

הוראות

1
מרתיחים 5 ליטרים מים: למלא סיר 10-12 ליטר גדול עם 5 ליטרים של מים. הגדר על חום להביא לרתיחה בזמן שאתה ממשיך עם הצעדים הבאים.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
צ ' ילי קל צלוי, לכסות עם 3 כוסות מים חמים. 
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
3
הסר ולהשליך את הגבעולים, זרעים, ורידים גדולים מן תרמילי צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי מיובשפלפל צ ' ילי מיובש
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
4
מחממים מחבת ברזל יצוק על בינוני גבוה וקולים קלות את תרמילי צ ' ילי במשך כמה דקות, עד שהם מתחילים להתרכך. אל תתנו להם להישרף.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי מיובשפלפל צ ' ילי מיובש
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
5
בעוד הצ ' ילי מתחמם, להביא סיר בינוני עם 3 כוסות מים לרתיחה. לאחר הצ 'ילי התרכך, להסיר את הסיר של מים רותחים מהחום, להוסיף את הצ' ילי לסיר ולכסות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
תן לצ ' ילי להשרות במים החמים במשך 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1
מחממים כף או שתיים של שמן זית (מספיק כדי לכסות את החלק התחתון של המחבת) במחבת sauté גדולה על חום גבוה בינוני. ללטף את חתיכות חזיר יבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
דַק-דַק-
2
מפזרים אותם בנדיבות עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
עבודה בקבוצות, דואג לא לצופף את המחבת או לערבב את הבשר הרבה, חום את הבשר מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
4
ממש בסוף בראונינג הבשר, להוסיף 4 שיני שום קצוץ בערך למחבת עם הבשר, לתת לבשל עם הבשר במשך כדקה.
מרכיבים שתצטרך
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום גויה®שום גויה®
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
5
מוסיפים בשר חזיר ותבלינים לסיר גדול של מים רותחים: ברגע שהבשר משחימים, מעבירים אותו לקומקום הגדול של מים רותחים. לגרד את כל חתיכות השחמה בתחתית המחבת, וכל שום, ולהוסיף אותם לסיר גם כן.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
דַק-דַק-
6
הוסף את hominy שטוף.
מרכיבים שתצטרך
HominyHominy
7
מוסיפים עלי דפנה, כמון ואורגנו. כשמכניסים את האורגנו פנימה, מתנגשים עם הידיים כך שהאורגנו נשבר יותר כשהוא נכנס פנימה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
8
מוסיפים כף מלח. להביא לרתיחה, להפחית את החום ולבשל במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
9
להכין את הרוטב האדום על ידי פירה בבלנדר צ ' ילי, 2 1/2 כוסות או כך של נוזל השרייה שלהם, כפית מלח, ו 4 שיני שום. (כדי למנוע את הבלנדר מיצירת לחץ רב מדי, זה כנראה הכי טוב להתחיל עם צ ' ילי ושום ורק כוס הנוזל בבלנדר, ולאחר מכן הוספת שאר הנוזל.)
מרכיבים שתצטרך
רוטב אדוםרוטב אדום
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום גויה®שום גויה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
10
מסננים את הרוטב האדום דרך מסננת, זורק את החלקים הקשים של הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
11
מוסיפים את רוטב הצ ' ילי האדום לסיר עם חזיר hominy.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
HominyHominy
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
12
הוסף עוד כמה כפיות מלח. לחזור לרתיחה, להנמיך את החום רק גבוה מספיק כדי לשמור על רתיחה, מכוסה חלקית.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
13
מבשלים 2 עד 3 שעות עד החזיר הוא רך לחלוטין. דלג על עודפי שומן. טעם לתיבול ולהוסיף יותר מלח לפי הטעם (סביר להניח שתצטרך יותר ממה שאתה מצפה, אולי כף או יותר.)
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
14
המרק וכתוצאה מכך צריך להיות די brothy, כפי שאתה תהיה הוספת הרבה garnishes.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)
15
הוסף עוד מים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
16
להרכיב קישוטים: כאשר מתכוננים לשרת את הפוזולה, אתה יכול להכין את הקישוטים (פרוס את הכרוב, לקצוץ את הכוסברה, וכו'.)
מרכיבים שתצטרך
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
17
כדי לשרת, לארגן את הקישוטים בקערות על השולחן ומגישים את מרק pozole לקערות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
18
תן לאורחים שלך לבחור איזה קישוטים הם רוצים על pozole שלהם.
19
מגישים עם קונכיות tostada (או צ ' יפס טורטייה אם אתה לא יכול למצוא קונכיות tostada).
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה כחולים מרוסקיםצ'יפס טורטיה כחולים מרוסקים
מעטפת טוסטדהמעטפת טוסטדה

יין מומלץ: קברנה סוביניון, שבלי, Malbec

קברנה סוביניון, שאבלי ומלבק הם בחירה מצוינת לתבשיל. יינות אדומים בעלי גוף מלא כמו מלבק וקברנה סוביניון הם הליווי המושלם לנזיד בקר. תבשיל דגים כנראה דורש יין לבן, כמו שאבלי. אחוזת אבירי עמק רודני סטרונג קברנה סוביניון עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
רודני סטרונג נייטס וואלי סטיישן קברנה סוביניון
רודני סטרונג נייטס וואלי סטיישן קברנה סוביניון
קברנה עמק האבירים 2015 היא בצבע עמוק ומתפוצצת בניחוחות של אוכמניות כתושות, שזיף כהה חריף, ופטל פראי. השכבות המורכבות של התבלינים והשוקולד על החיך ממוסגרות בטאנינים עשירים וקטיפתיים עם גימור ממושך. תיהנו עם charcuterie, פיצה עוף ברביקיו, סטייק עין צלוי עם פטריות, חזיר קלוי.
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
פאי הודו טעים
פיראטים קבורים אוצר
סלט תפוחים פירותי
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי