מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות2
צמחוני
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
סלט תפוחים פירותי
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
מנה חמה של חזיר ואטריות
תבשיל חזיר קרמי וברוקולי
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
יין מיץ
סלט קממבר תפוחים
סלט תרד וסלק
מתכונים קשורים
צ'יפס צ'רי
ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
מגזין

Quinces ו שזיפים מיובשים עם בריוש קרמל

Quinces ו שזיפים מיובשים עם בריוש קרמל
Quinces ושזיפים מיובשים עם בריוש קרמל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 50 גרם חלבון 218 גרם של שומן, וסך הכל 3504 קלוריות. והוא מספק כ 6 מנות . אם יש לכם קינסייס אננס ריחני, חלות, סוכר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב שעועית וניל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיני לחמניות וניל עם זיגוג שעועית וניל כקינוח. נסו בצל מקורמל עם ערמונים ושזיפים מיובשים, עוף אפוי בקרמל קל עם זיתים ירוקים ושזיפים מיובשים Rec, ו Superfood שוקו חם עם דבש Caramelized Brioche (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא מים 2 1/2 כוסות סוכר לרתיחה בסיר כבד 4 ליטר, ערבוב עד הסוכר הוא מומס.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיפים קינסאים ומבשלים בבשל חשוף, מכוסה חלקית, פונה מדי פעם, עד מכרז כאשר פירסינג ליד הליבה עם מזלג( הליבה יישאר קשה), כ 45 דקות עד 1 שעה. Quinces מגניב, חשוף, בסירופ, על 1 1/2 שעות, ולאחר מכן להעביר עם כף מחורץ לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
3
בעוד quinces הם קירור, מבשלים שזיפים ב Armagnac בסיר קטן, חשוף, עד שמנמן, על 10 דקות, ואז מגניב.
מרכיבים שתצטרך
ארמניאקארמניאק
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
4
מסננים שזיפים מיובשים במסננת מעל קערה, הזמנת ארמניאק. להפריש 6 חצאים שזיפים דק קוצצים את שארית. לבשל חמאה הנותרים 2 כפות סוכר בסיר כבד 2 ליטר מעל חום מתון, ערבוב, עד הסוכר הוא מומס, על 5 דקות. בזהירות להוסיף 1/4 כוס Grand Marnier ו 6 כפות שמורות Armagnac. (
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
ארמניאקארמניאק
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
התערובת עלולה להצית. אם כן, תן להבות לשרוף.) מבשלים עד סירופ מעט, על 2 דקות.
6
להעביר רוטב Grand Marnier לכוס מדידה.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
7
קינסאים הליבה באמצעות קאטר מלון-כדור גדול וסכין קטנה חדה. סקופ 1 כף בשר ממרכז כל חבוש חצי ולהעביר לקערה. לגרד זרעים שעועית וניל עם סכין קטנה חדה לתוך קערה עם בשר חבוש, משומר תרמיל. מערבבים שזיפים קצוצים וכף הנותרים גרנד מרנייה.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדרחלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
מלוןמלון
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
8
העברת חצאי חבושים למחבת אפייה רדודה כף מילוי לתוך חלל של כל אחד, ולאחר מכן העליון עם חצאים שזיפים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
9
טפטוף כל חצי חבוש עם 1 כפית רוטב Grand Marnier, הזמנת רוטב הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
10
חותכים וניל pod חצאים חצאים לתוך שלישים מקל 1 חתיכת מילוי של כל חבוש.
מרכיבים שתצטרך
חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדרחלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
1
מטאטא Preheat.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
2
לגרד זרעים שעועית וניל עם סכין קטנה חדה לתוך קערה רדודה, ואז לטאטא יחד עם שמנת, ביצים, סוכר, Grand Marnier. לטבול בריוש פרוסות לתוך הבלילה 1 בכל פעם, לתת להם לספוג 1 דקה בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדרחלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר
בריושבריוש
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
גרעיני חמניות נוספיםגרעיני חמניות נוספים
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
העברה למחבת אפייה רדודה (1 אינץ ' עמוק) flameproof רדוד.
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
4
מטאטאים 4 עד 6 סנטימטרים מחום עד חום זהוב, על 2 דקות בכל צד.
5
להעביר בריוש ללוח חיתוך חצי באלכסון, ואז לחזור תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
בריושבריוש
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
6
מחממים תנור ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
אופים quinces בשליש העליון של התנור עד מחומם דרך, כ 10 דקות. במקביל, לחמם בריוש בשליש התחתון של התנור עד חם, על 6 דקות. מחלקים quinces ו brioche בין 6 צלחות טפטוף שנותר grand Marnier רוטב מעל ומסביב quinces. כף קרם fraîme:צ ' ה על גבי.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
בריושבריוש
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1
* Quinces עשוי להיות ממולא 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה.* זמין בכמה חנויות תוצרת מיוחדות סלע הודי (215-536-9600).
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
צ'יפס צ'רי
ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
פאי הודו טעים
פיראטים קבורים אוצר
סלט תפוחים פירותי
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים