Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico

# 5 צופה יין Top 100 של 2009castello di Brolio מבטא את האלגנטיות המעודנת כי הוא רק ספציפי terroir של Brolio. זהו "יין חלק" שהושג על ידי בחירת הענבים הטובים ביותר של Brolio, התבגר ב barriques, עם קנס ארוך בבקבוק המשפר את האלגנטיות האצילית שלה. סנג'ובזה עם כמות קטנה של קברנה סוביניון ומרלוטעם הקציר הזה, זה היה סוף סוף אפשרי העיקרית המבוססת על בשר, כגון פורצ'טה אלו ספידו, טריפה, ביסטקה אלה פיורנטינה, קולונטה לארד, נקניקים ופינוצ' ונה די סינטה סנזה. קיאנטי קלאסיקו גם הולך טוב עם גבינת פקורינו טוסקנו בוגרת למחצה, crostini alla toscana ו fagioli al הפיאסקו. היין צריך להיות מוגש בטמפרטורה של 60-65 ° F.