המתכון בובי פליי של Fra Diavolo Jambalaya יכול לספק הכמיהה קריאולית שלך בערך 2 שעות. מנה אחת מכילה 789 קלוריות, 65 גרם חלבון ו 33 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו בצל ירוק, צ'וריסו בסגנון, בצל, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו מרגריטה חמוציות של בובי פליי, פיצה מרגריטה של בובי פליי, ו פיצה קינוחים של בובי פליי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
מניחים את הפלפלים, העגבניות ו 5 שיני שום על תבנית אפייה, טפטוף עם 3 כפות של השמן ועונה עם מלח ופלפל. צולים עד הפלפלים והעגבניות חרוכים מעט והשום הוא חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
שום
עגבנייה
פלפלים
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
3
מעבירים למעבד מזון עם פירה chipotle ולעבד עד חלקה; לגרד לתוך קערה.
מרכיבים שתצטרך
מחית צ 'יפוטלה צ' ילה
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
קערה
4
מחממים מחבת סאוט גדולה מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
מחבת
5
מוסיפים את צ ' וריסו ומבשלים עד חום זהוב משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
צ ' וריסו
6
הסר עם כפית מחוררת לצלחת מרופדת במגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררת
מגבות נייר
7
מחממים את 3 כפות השמן הנותרות בתנור הולנדי על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדי
8
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
בצל
9
מוסיפים את השום הפרוס ומבשלים עד חום זהוב קלות.
מרכיבים שתצטרך
שום
10
מוסיפים את פתיתי הפלפל האדום ומבשלים 20 שניות. מערבבים את האורז ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדום
אורז
11
מוסיפים את הוודקה ומבשלים עד מופחת.
מרכיבים שתצטרך
וודקה
12
מוסיפים את מחית העגבניות / הפלפל ומספיק מלאי כדי לכסות, מתבלים במלח ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל
עגבנייה
מלאי
מלח
13
מוסיפים את צ ' וריסו ואורגנו, מכסים ומבשלים 10 דקות. הרם את המכסה, להוסיף את המולים, לכסות שוב לבשל עד המולים נפתחו, להשליך את כל זה לא, והאורז הוא אל דנטה וכל הנוזל נספג.
מרכיבים שתצטרך
צ ' וריסו
מולים
אורגנו
אורז
14
הסר מהחום ולתת לשבת 5 דקות. מוך עם מזלג ומערבבים את בשר הלובסטר ואת בשר סרטנים, בזיליקום טרי, פטרוזיליה ובצל ירוק.
Cajun עובד ממש טוב עם אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. הבודגה גארזון אורוגוואי ויניארד לברינו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.