Cacciatore עגל

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Cacciatore עגל. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 740 קלוריות, 86 גרם חלבון ו 31 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %43 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות לך לחנות ותביא שיני שום, גזר, פנצ'טה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב פולנטה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פולנטה לימון כקינוח. נסו Cacciatore עוף, רזה Cacciatore, ו Cacciatore עוף (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 325°f עם מתלה באמצע.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

להביא יין לרתיחה בסיר קטן. מערבבים פורצ ' יני ולהסיר מהחום.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

עגל לטפוח יבש ועונה עם 3/4 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

חום 2 כפות שמן בסיר כבד 6-8 ליטר רחב מעל חום בינוני גבוה עד שהוא מנצנץ, אז עגל חום, מפנה, כ 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מעבירים עגל לצלחת. להשליך שומן מן הסיר ולהוסיף הנותרים 2 כפות שמן.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיף pancetta ו sauté על חום בינוני גבוה עד שהוא מתחיל חום.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים אדומים קצוצים

מוסיפים בצל ומטגנים עד מתרכך, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מסננים פורצ ' יני במסננת משובחת על קערה, לוחצים על פטריות ומזמינים יין. קוצצים גס פורצ 'יני ומוסיפים לתערובת פנצ' טה עם גזר, סלרי ושום. Sauté עד שהתרכך, על 8 דקות. מערבבים ביין ומבשלים עד רוב התאדה, כ 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

2 בצלים אדומים קצוצים

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

קוצצים גס עגבניות ומוסיפים לסיר עם המיץ שלהם. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מעובה, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

1 כף סוכר אדום גס

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים עגל עם מיצי בשר מצלחת, רוזמרין, עלי דפנה וזיתים. מכסים את הסיר ואת בשר צלי בתנור, הופכים צלי מדי פעם, עד מרכז הבשר הוא מזלג מכרז, 2 3/4 עד 3 שעות.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

בלילת לחם תירס

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

להעביר עגל קרש חיתוך ולתת לעמוד, מכוסה באופן רופף. רוטב רתיחה מעל חום בינוני, ערבוב מדי פעם, עד מעובה, כ -10 דקות. מתבלים במלח וקורטוב של סוכר אם תרצה.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה