תמיד כיף שיש עוד מתכון של קוריאנים, אז תנו הזדמנות ל Chapchae (אטריות עם בשר וירקות מעורבים). והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 371 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן שומשום, סוכר חום, קורנפלור ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ האורז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ספל קטיפה אדומה כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. עם כפית ציון של 86% המנה הזאת מעולה. נסו קוצצים Chae (ירקות מעורבים קוריאני עם בשר ואטריות), Chapchae-אטריות קוריאניות מוקפצות, ו אטריות קוריאניות מוקפצות (Chapchae) (מתכונים דומים).
הוראות
1
כדי להכין בשר בקר, מפזרים קורנפלור על בשר בקר; לזרוק לשלב.
מרכיבים שתצטרך
קני ממתקים נוספים
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2
להוסיף 1 רוטב סויה כף ו 4 מרכיבים הבאים (1 רוטב סויה כף דרך 3 שיני שום); לזרוק היטב מעיל. מכסים ומקררים 30 דקות עד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
3
מחממים מחבת nonstick גדולה או ווק מצופה ספריי בישול על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
4
מוסיפים תערובת בשר; מוקפץ 3 דקות או עד לסיום.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
5
הסר תערובת מהמחבת. כסה וחמם.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6
כדי להכין אטריות, לשפוך מים רותחים על אטריות; לתת לעמוד 10 דקות או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
1 כפית מלח היקורי מעושן
7
מסננים ושוטפים במים קרים.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
8
ניקוז. אטריות חיתוך כמה פעמים עם מזמרה במטבח.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
9
כדי להכין ירקות, לנגב מחבת או ווק נקי עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
10
חום 1 כפית שמן שומשום ושמן צמחי במחבת על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
כוס אדמה קפוא, מופשר
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
11
מוסיפים פלפל אדום ו 5 שיני שום; מוקפץ 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
12
מוסיפים פטריות, בצל וגזר; מוקפץ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
20 פרוסות זוקיני דקות
13
מוסיפים חצי תרד; מוקפץ 2 דקות או עד wilts תרד.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
14
להוסיף תרד הנותרים; מוקפץ 2 דקות או עד wilts תרד.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
15
להפחית את החום בינוני נמוך.
16
מוסיפים תערובת בשר ואטריות למחבת, מערבבים היטב לשלב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
17
מערבבים 1/3 כוס רוטב סויה, סוכר חום, חומץ, ו 1 כף שמן שומשום, ערבוב עם מקציף.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט נוסף, לא חובה
כוס אדמה קפוא, מופשר
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
18
טפטוף מעל תערובת אטריות; מערבבים היטב לשלב. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך 3 דקות או עד מחומם היטב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
19
מפזרים זרעי שומשום.
מרכיבים שתצטרך
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)
אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות גבריאלסקלוף שנין בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 20 דולר לבקבוק.