Chasseur עוף (עוף בסגנון האנטר) עם פולנטה שמנת עם Gruyere ופרמזן

Chasseur עוף (עוף בסגנון האנטר) עם פולנטה שמנת עם Gruyere ופרמזן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה עד 22 גרם חלבון 35 גרם של שומן, וסך הכל 531 קלוריות. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 7 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. גשו לסופר וקנו חמאה, מניית עוף, שפרי צ'רביל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, מתכונים דומים: Chasseur עוף (עוף בסגנון האנטר), עוף Cacciatore מעל שמנת פרמזן פולנטה, ו עוף שובב ונקניקיות על שמנת פרמזן פולנטה.

הוראות

מחממים כמה כפות שמן בתנור הולנדי על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת

מפזרים את חתיכות העוף משני הצדדים עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

צ'יפס טורטיה בטעם ליים

מניחים את העוף בצד העור למטה ומבשלים עד חום זהוב. הפוך את העוף וחום בצד השני.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הסר את העוף לתבנית אפייה או לצלחת והנח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

מוסיפים את הפטריות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד לחום זהוב.

מרכיבים שתצטרך

צ'יפס טורטיה בטעם ליים

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

הסר את הפטריות מהמחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מוסיפים עוד קצת שמן קנולה ומוסיפים את השאלוט ומבשלים 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

מוסיפים 1 כף של רסק עגבניות ומבשלים 1 עד 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

מוסיפים את היין הלבן וקוניאק ומפחיתים במשך 4 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שדי פסיון אם )

קוניאק

מוסיפים את המניה ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מוסיפים את הפטריות ומניחים את העוף לרוטב, עור כלפי מעלה. להפחית את החום לרתיחה, לכסות ולבשל עד העוף מבושל דרך, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

לאחר העוף מבושל, להסיר אותו מהמחבת ולשים על צלחת. תטעם את הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מוסיפים 1 כף יותר רסק עגבניות להקציף לשלב.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

מוסיפים את החמאה כדי להעשיר את הרוטב. בדוק את התיבול.

מרכיבים שתצטרך

למרקם חלק וניתן למריחה

הודו מבושל מגורר (או עוף)

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

הוסף את טרגון ומערבבים לשלב.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק

מגישים את הרוטב עם העוף וכמה פולנטה שמנת עם Gruyere ופרמזן.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

Gruyere

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

מקשטים עם כמה ענפים של צ ' רביל.

מרכיבים שתצטרך

Chervil

מוסיפים את המניה לסיר בינוני ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיף את הפולנטה בזרם דק, לטאטא כל הזמן עם מקציף חוט. לאחר כל polentahas נוספו, להפחית את החום נמוך לכסות את המחבת. מערבבים את התערובת, באמצעות כף עץ, כל 5 דקות וממשיכים לבשל עד שכל הנוזל נספג והתערובת שמנת מאוד, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס