קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות2
ציון בריאות14
מגזין

Chemnitzer Coq au Vin

Chemnitzer Coq au Vin
Chemnitzer Coq au Vin עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 551 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 34 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 2 מנות. אם יש לך יין, מלח ופלפל, פטרוזיליה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכונים דומים: Coq au riesling פסטה.

הוראות

1
מראש לחמם את התנור ל 350 מעלות פרנהייט / 180 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
2
שמן חום במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
3
מוסיפים את הגזרים הקצוצים ואת הבצל. לאחר הגזר והבצל משחימים יפה, להסיר אותם מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
4
מוסיפים קצת יותר שמן ומוסיפים את השום והפטריות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
5
כאשר הפטריות נעשות, להוסיף אותם עם גזר ובצל.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
6
חום שני הצדדים של רגלי העוף במחבת.
מרכיבים שתצטרך
רגל עוףרגל עוף
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
7
הסר את רגלי העוף ולשים אותם בצלחת תבשיל.
מרכיבים שתצטרך
רגל עוףרגל עוף
ציוד שתשתמש בו
(מומלץ: ולוויטה)(מומלץ: ולוויטה)
8
עכשיו להוסיף את היין האדום למחבת.
מרכיבים שתצטרך
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
9
בוא נרגיע לכמה דקות.
10
שים את הגזרים, הבצל והפטריות בצלחת התבשיל סביב רגלי העוף.
מרכיבים שתצטרך
רגל עוףרגל עוף
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
(מומלץ: ולוויטה)(מומלץ: ולוויטה)
11
יוצקים ביין האדום.
מרכיבים שתצטרך
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
12
אופים בתנור במשך כשעה.
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
13
כאשר העוף כמעט מוכן, מערבבים את החמאה והקמח כדי להכין משחה. 1
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
(65 עוגיות)(65 עוגיות)
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
14
קח את צלחת התבשיל מהתנור ולשים את העוף על צלחות ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
(מומלץ: ולוויטה)(מומלץ: ולוויטה)
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
15
מערבבים את החמאה ואת ממרח הקמח לתוך הרוטב (אשר עדיין בצלחת התבשיל) קצת אחר קצת כדי לעבות אותו. 1
מרכיבים שתצטרך
(65 עוגיות)(65 עוגיות)
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף
ציוד שתשתמש בו
(מומלץ: ולוויטה)(מומלץ: ולוויטה)
16
כפית את הפטריות החצופות וגזר על צלחות ההגשה. בתיאבון!
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
גב שומן חזירגב שומן חזיר