Orecchiette עם עוף, בצל מקורמל, וגבינה כחולה

Orecchiette עם עוף, בצל מקורמל, וגבינה כחולה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %65 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 214 גר' של חלבון, 113 גרם של שומן, וסך הכל 2310 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. לכי לחנות וקחי אורקייט, גבינה, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו פוקצ'ה עם בצל מקורמל, אגס וגבינה כחולה, בצל מקורמל ופטריות טארט עם גבינה כחולה, ו מחוונים עם בצל קרמל בלסמי וגבינה כחולה (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת גדולה לא מקל, להמיס את החמאה עם 2 כפות שמן על חום גבוה בינוני.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את הבצל ו 1/2 כפית מלח ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד משחימים היטב, על 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

הסר.

הוסף את הנותרים 1 כף שמן למחבת ולהפחית את החום עד בינוני. מתבלים את העוף עם 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל ולהוסיף למחבת יחד עם רוזמרין. מבשלים את העוף עד חום, על 5 דקות. הפעל ומבשל עד כמעט נעשה, על 3 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

תוסיף את השום. לבשל, לערבב, במשך 30 שניות. מכסים את המחבת, להסיר מהחום, ולתת קיטור במשך 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

חותכים את העוף לפרוסות 1/4 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בינתיים, בסיר גדול של מים רותחים, מלוחים, לבשל את orecchiette עד שזה עתה נעשה, על 15 דקות. שמור על 1/4 כוס מי הפסטה.

מרכיבים שתצטרך

Orecchiette

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מסננים את הפסטה וזורקים עם 2 כפות של מי הפסטה, הבצל, העוף עם מיצי מחבת, הגבינה הכחולה, ושאר 1/4 כפית מלח ופלפל 1/8 כפית. אם הפסטה נראית יבשה, מוסיפים עוד ממי הפסטה השמורים. המלצה ליין: הבצלים והגבינה מניעים את בחירת היין למנה זו. יין אדום בהיר יותר מאזור פיימונטה באיטליה, כמו יין המבוסס על ענבי ברברה או דולצ ' טו, יש לו את המשקל והחומציות כדי לעמוד בטעמים המתוקים והמלוחים.

מרכיבים שתצטרך

ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה