Polpette Di Melanzane (כדורי חצילים מטוגנים) הוא צמחוני מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 38 גרם חלבון 50 גרם של שומן, וסך הכל 1065 קלוריות. והוא יספק כ 2 מנות. המתכון הזה מכסה %55 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 38 דקות. אם יש לכם בגט, פטרוזיליה לקישוט, חצילים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב באגט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בגט ופודינג חמאה כקינוח. נסו Polpette di melanzane (חצילים "קציצות"), Polpette Di Melanzane עם Sugo Di Pomodoro, ו חציל מטוגן (Melanzane Fritte) (מתכונים דומים).