המתכון ג'ינג'ר פקאן Roulade עם אגוזי פקאן דבש מוכן בערך 5 שעות והוא בהחלט גדול ללא גלוטן וצמחוני ומתאים לאוהבי מזון אירופאי. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 544 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 40 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך ג'ינג'ר גבישי, מלח, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו עוגת סנט רג'יס פקאן עם דבש מזוגג, 5 דקות מייפל-זנגביל מזוגג פקאן, ו סלק קלוי עם אגוזי פקאן מזוגגים בדבש (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 177°. שורה תחתונה וצדדים של 15 על ידי 10 על ידי 1 אינץ ' ג ' לי רול מחבת עם לסכל, צד משעמם למעלה, מברשת עם חמאה מומסת. מחבת אבק עם קמח, לדפוק את עודף.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
לוראן מטבח מקצועי®
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
טוחנים דק אגוזי פקאן עם קמח עוגה, קקאו, תבלינים ומלח במעבד מזון. היכו יחד חלמונים, סוכר חום, מולסה עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה עד התערובת היא עבה מאוד חום חיוור ויוצר סרט כאשר מקצף הוא הרים, על 2 דקות עם מודל עומד 5 דקות עם יד מוחזק.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודה
קמח עוגה
3/4 כפית מולסה
צבעי מאכל אדום, צהוב וירוק
צ'יפס קינמון וייטנאמי
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
זנים של פטריות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
(כגון ביסקוויטים מארי)
3
מקפלים בתערובת פקאן בעדינות אבל ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל אדום, צהוב וירוק
4
להעביר 1 הבלילה כוס לקערה אחרת ולקפל ב 1/4 כוס חמאה מומסת, ולאחר מכן לקפל תערובת חמאה לתוך הבלילה הנותרים בעדינות אבל ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
לנצח לבנים עם מקצף ניקה בקערה אחרת עד שהם פשוט מחזיקים פסגות רכות (לא overbeat). מערבבים רבע מהלבנים לתוך הבלילה כדי להבהיר, ואז לקפל את הלבנים הנותרים בעדינות אבל ביסודיות.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
מורחים את הבלילה באופן שווה במחבת ג ' לי-רול ואופים באמצע התנור עד שנקבע המשרד למגע, על 12 דקות. מגניב במחבת על מתלה לכסות עם ניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דראגי פנינה לבנות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
1
Beat שמנת עם סוכר עד שהוא פשוט מחזיק פסגות נוקשות, ואז לקפל 6 כפות ג ' ינג ' ר שהתגבש.
מרכיבים שתצטרך
זנגביל מסוכר
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוק
1
שים אורך 18 אינץ ' של רדיד על משטח עבודה ומפזרים קצת סוכר. הפוך עוגה על גיליון נייר לקלף בעדינות את רדיד מלמעלה. כפית שלושה רבעים של קצפת על עוגה, משאיר גבול 1/2 אינץ ' סביב הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
לימון גומי
ליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
2
החל בצד קצר ושימוש בנייר כסף כסיוע, להפשיל עוגה, ג ' לי רול אופנה, ולהעביר, בצד התפר למטה, על מגש.
מרכיבים שתצטרך
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
3
ממש לפני ההגשה, כפית נותרת קצפת על גבי roulade ומפזרים אגוזי פקאן דבש מזוגגים וג ' ינג ' ר התגבש הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
זנגביל מסוכר
פקאנים מסוכרים
לימון גומי
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
1
* שכבת העוגה יכולה להתבצע 2 ימים קדימה ונשמר, עטוף היטב בניילון נצמד, בטמפרטורת החדר.* Roulade יכול להיות מלא מגולגל 1 יום קדימה, ואז מקורר, מכוסה.
דורנפלדר וריזלינג הם בחירות נהדרות לגרמנית. בירה אולי נראית כמו הבחירה הטבעית לאוכל גרמני, אבל ריזלינג גרמני זוגות להפליא עם פירות ים ושניצל, בעוד אדום גרמני כמו Dornfelder הולך טוב עם בשר בקר ובשר משחק. יין אחד אתה יכול לנסות הוא היינץ Eifel שיין Dornfelder מתוק אדום. יש לו 3.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.