קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות100
מגזין

Spoonful: הליבוט (ו cockles) מרק עשב מ מרתה סטיוארט

Spoonful: הליבוט (ו cockles) מרק עשב מ מרתה סטיוארט
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל כף: הליבוט (ו cockles) במרק עשב ממרתה סטיוארט. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 76 גרם חלבון 42 גרם של שומן, וסך הכל 737 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. מתכון זה מ spoonfulblog.com יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו עלי בזיליקום, פלפל, עלי טרגון ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, נסו עוגת הזנגביל של מרתה סטיוארט, פסטה עם מחבת אחת של מרתה סטיוארט, ו עוגות וניל ממרתה סטיוארט (מתכונים דומים).

הוראות

1
זה באמת פשוט אבל מרשים למראה וטעימות צלחת. זה דורש גם צדפים, אבל דילגתי עליהם הפעם. הליבוט הפראי כל כך טעים עכשיו שהוא יכול בקלות לעמוד בכוחות עצמו.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
הליבוטהליבוט
2
מגיש 41/2 אונקיה מיובשים פורצ ' יני mushrooms1/4 עלי בזיליקום טריים כוס, בתוספת 3 כפות דק chopped1/4 כוס קצוץ דק 1/4 כוס פטרוזיליה שטוחה כוס, בתוספת 3 כפות דק chopped1/3 כוס שמן זית כתית נוספת
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה דף שטוח טריפטרוזיליה דף שטוח טרי
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
טרגון טריטרגון טרי
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
עירית טרייהעירית טרייה
3
מלוחים גסים 3 כוסות דגים מלאי (קניתי מאכלי ים טבעיים של יסודות המטבח (fumet דגים) אשר נישא ב Whole Foods וזה עבד בסדר גמור)1 ק "ג או צדפות, scrubbed4 פסיפי הליבוט, בס פסים, או פילה בקלה האוקיינוס השקט (כ 1 1/2 ק" ג בסך הכל), עור, עצמות הוסרו
מרכיבים שתצטרך
מלאי דגיםמלאי דגים
בס פסיםבס פסים
חצי שקית גודל 41 שרימפס מבושלים ומקולפיםחצי שקית גודל 41 שרימפס מבושלים ומקולפים
צדפותצדפות
הליבוטהליבוט
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותתפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
4
פלפל טחון טרי
מרכיבים שתצטרך
פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטהפסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה
5
מכסים פטריות במים רותחים.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
6
תן לעמוד עד מתרכך, על 3 דקות.
7
לנקז קצוץ דק, להפריש.שים 1/4 כוס של כל עשבי תיבול לתוך מעבד מזון; להפריש. מערבבים יחד הנותרים 3 כפות של כל אחד עשבי תיבול, פטריות, שמן 1/2 כפית מלח בקערה בינונית; להפריש.מביאים מלאי לרתיחה בסיר בינוני. להפחית את החום בינוני נמוך; להוסיף cockles. כיסוי; לבשל עד cockes פתוח, על 2 דקות. תשליך כל דבר שלא נפתח. באמצעות כף מחוררת, להעביר צדפות לקערה, לכסות (לשמור על חום).מתבלים את שני צידי הדגים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
צדפותצדפות
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
(צינור גדול)(צינור גדול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
8
הוסף למלאי. כיסוי; לבשל, בזהירות פונה פעם אחת, עד המרכז הוא אטום, 2-3 דקות לכל צד (עשוי להיות קצת יותר אם פילה הוא עבה מאוד). באמצעות מרית מחוררת, להעביר דגים לצלחת, ולכסות.מביאים מלאי לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
9
יוצקים חצי המניה לתוך מעבד מזון עם עשבי תיבול ;מחית (להיזהר עם נוזל חם).
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
10
מוסיפים למניה שנותרה; יוצקים דרך מסננת עדינה לתוך קערה בינונית, לחיצה על עשבי תיבול; להשליך עשבי תיבול (אני רק לשפוך את תערובת עיבוד מזון בחזרה לתוך הסיר המקורי עם המניה הנותרת דרך מסננת - חוסך קערה לשטוף). מחלקים דגים וצדפות בין קערות. מרק מצקת לתוך קערות; דגים העליון עם תערובת עשב שמורות.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
מצקתמצקת
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מרכיבים

2ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח גסמלח גס454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)צדפות או צדפות, מצוחצחיםצדפות או צדפות, מצוחצחים4פילהפסיפי הליבוט, בס מפוספס, או פילה בקלה פסיפיק (כ 1 1/2 קילו בסך הכל), עור, עצמות הוסרופסיפי הליבוט, בס מפוספס, או פילה בקלה פסיפיק (כ 1 1/2 קילו בסך הכל), עור, עצמות הוסרו14אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטריות פורצ'יני מיובשותפטריות פורצ'יני מיובשות796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקדגים מלאי (קניתי מטבח יסודות ' מאכלי ים טבעיים מלאי (fumet דגים) אשר מתבצעת ב Whole Foods וזה עבד בסדר גמור)דגים מלאי (קניתי מטבח יסודות ' מאכלי ים טבעיים מלאי (fumet דגים) אשר מתבצעת ב Whole Foods וזה עבד בסדר גמור)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי בזיליקום טריים, בתוספת 3 כפות קצוץ דקעלי בזיליקום טריים, בתוספת 3 כפות קצוץ דק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקצוץ גס עירית טרייה, בתוספת 3 כפות קצוץ דקקצוץ גס עירית טרייה, בתוספת 3 כפות קצוץ דק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטרוזיליה טרי שטוח עלה, בתוספת 3 כפות קצוץ דקפטרוזיליה טרי שטוח עלה, בתוספת 3 כפות קצוץ דק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי טרגון טריים, בתוספת 3 כפות קצוץ דקעלי טרגון טריים, בתוספת 3 כפות קצוץ דק1( חצילים)שים 1/4 כוס של כל עשבי תיבול לתוך מעבד מזון; להפריש. מערבבים יחד הנותרים 3 כפות של כל אחד עשבי תיבול, פטריות, שמן 1/2 כפית מלח בקערה; להפריששים 1/4 כוס של כל עשבי תיבול לתוך מעבד מזון; להפריש. מערבבים יחד הנותרים 3 כפות של כל אחד עשבי תיבול, פטריות, שמן 1/2 כפית מלח בקערה; להפריש2ריבס, קצוץ טרי או קפואמכסים פטריות במים רותחים. תן לעמוד עד מתרכך, על 3 דקות. ניקוז קצוץ דק, להפרישמכסים פטריות במים רותחים. תן לעמוד עד מתרכך, על 3 דקות. ניקוז קצוץ דק, להפריש2ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל טחון טריפלפל טחון טרי2ריבס, קצוץ טרי או קפואזה באמת פשוט אבל מרשים למראה וטעימות צלחת. זה דורש גם צדפים, אבל דילגתי עליהם הפעם. הליבוט הפראי הוא כל כך טעים עכשיו זה יכול בקלות לעמוד בכוחות עצמוזה באמת פשוט אבל מרשים למראה וטעימות צלחת. זה דורש גם צדפים, אבל דילגתי עליהם הפעם. הליבוט הפראי הוא כל כך טעים עכשיו זה יכול בקלות לעמוד בכוחות עצמו

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, מוסקאדה וריזלינג הם בחירה מצוינת לצדפות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פולי ג ' ונסון Carneros שרדונה. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
פולי ג ' ונסון קרנרוס שרדונה
פולי ג ' ונסון קרנרוס שרדונה
ניחוחות מרוכזים ומורכבים ב-2016 שרדונה קרנרוס שלנו. הערות של אפרסק בגריל, אגס, קרואסון בחמאה, ווניל להגדיר את הבמה לשרדונה עשיר, בעל גוף מלא. ניחוחות להרחיב על החיך עם טעמים מעוררי תיאבון של אגס, פריך תפוחים, יערה, קוקוס קלוי, וופל וניל. האיזון והמבנה של יין זה יחד עם חומציותו הבהירה הופכים אותו ליין ראוי לגילו להנאה במשך מספר שנים. תיהנו מהיופי הזה עם עוף צלוי עסיסי וריזוטו פטריות בר.