Tam Taeng Kwaa של אנדי ריקר (סלט מלפפון תאילנדי) מ ' פוק פוק
Tam Taeng Kwaa של אנדי Ricker (סלט מלפפון תאילנדי) מ 'Pok Pok יכול להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם pescatarian יש 222 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 3g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 2 מנות. מתכון זה אופייני למטבח אסיה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מלפפונים יפניים, מיץ ליים, מים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו אנדי ריקר ' S Phat Thai (מקפיץ אטריות אורז מטוגן עם שרימפס, טופו, ובוטנים), עוגת גזר של אנדי ריקר, ו Naam ג'ים קאי של אנדי Ricker (רוטב טבילה צ' ילה מתוק) (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים מחבת יבשה קטנה או ווק על חום בינוני, מוסיפים את השרימפס המיובש, ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד שהם יבשים כל הדרך ופריך מעט, כ 5 דקות. שים אותם בצד בקערה קטנה כדי להתקרר. הם ישמרו מכוסים בטמפרטורת החדר עד 1 שבוע.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס מיובש
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
2
שים את סוכר כף היד בקערה קטנה למיקרוגל, מפזרים על כפית 1/4 מים, מכסים את הקערה בניילון נצמד, ומיקרוגל נמוך רק עד שהסוכר התרכך( לא נוזלי), 10 עד 30 שניות. Pound את התערובת בתוך מרגמה (או מועך אותו בקערה) עד שיש לך משחה חלקה. מכוסה, זה יישאר רך עד 2 ימים.
מרכיבים שתצטרך
סוכר כף יד
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
מרגמה ועלי
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
1
חותכים אחד מחצאי הסיד לאורך לשלישים, ואז לחתוך את השלישים במחצית לרוחב. להפריש 3 של חתיכות (להזמין את הסיד שנותר למטרה אחרת).
מרכיבים שתצטרך
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
2
שלב את השום, צ 'ילי, ו 1 כפית גדושה של סוכר דקל מרכך בתוך טיט חרס גדול קילו רק עד שיש לך בוצה עבה עם חתיכות קטנות אך גלוי של שום מעט שבור צ' ילי (לא להפוך את צ ' ילי לתוך דייסה), 5 עד 10 שניות.
מרכיבים שתצטרך
סוכר כף יד
1 כוס שום קצוץ
שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלי
3
הוסף את 3 פלחי סיד פאונד מאוד בקלילות ובקצרה, רק כדי לשחרר את המיץ.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריז
תלתלי שוקולד לבן לאפייה
4
מוסיפים את השרימפס, חובטים קלות רק כדי לשחרר את הטעם שלהם (לא לרסק או לרסק אותם), ואז מוסיפים את השעועית הארוכה וחובטים קלות כדי לפגוע בהם (הם לא צריכים לשבור לחתיכות או לשטח באופן דרמטי).
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
תוספות, אופציונלי
5
חצי את המלפפון לאורך ולחתוך אותו בזווית, לא סדיר 3/4-עד 1 אינץ גושים.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפו
6
מוסיפים את המלפפון, את רטבי הדגים ואת מיץ הלימון. השלב הבא הוא קל אבל עדין. אתה רוצה להשתמש העלי בקושי לפגוע המלפפון (הולם קלות בזווית קלה, לא ישירות למעלה ולמטה) במשך כ 10 שניות, תוך שימוש בו זמנית בכפית גדולה כדי לגרוף את החלק התחתון של המרגמה, בעצם לזרוק את המלפפון, תערובת סוכר כף, ואת שאר החומרים כפי שאתה פאונד. אל תשבור את המלפפון.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלות
סוכר כף יד
ענפי שמיר שנקטפו
ממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלי
7
מוסיפים את העגבניות ואת פאונד בקלילות, רק כדי לשחרר את המיצים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
8
מוסיפים את הבוטנים ומערבבים בקצרה אך היטב עם הכף.
מרכיבים שתצטרך
שום מולבן
9
אם אתה משתמש אטריות, לשים אותם על צלחת עם קצוות מורמים או בקערה רדודה. כפית את התוכן של המרגמה, נוזל וכל, עליהם. מערבבים היטב לפני שאתם אוכלים.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רי
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלי
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן אפשרויות נהדרות עבור תאילנדי. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. החיבור Chenin Blanc תערובת עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.